- ベストアンサー
※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：納豆の劣化）
納豆の劣化について疑問があります
このQ&Aのポイント
- 何百年も前の納豆が見つかり、今も食べられる状態であると聞きました。
- 賞味期限切れの納豆にアオカビや水っぽい状態のものを見つけました。
- 納豆は必ずしも悪くならないわけではないのでしょうか？ツブツブの白い斑点状のものは安全でしょうか？
- thomasparr
- お礼率98% (340/346)
- 素材・食材
- 回答数2
- ありがとう数2
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
noname#144316
回答No.1
へえ、納豆にアオカビができるんですかと驚いたところです。普通納豆が賞味期限をはるかにオーバーすると発酵が進みすぎて柔らかくなってしまったり、白い粉が固まって味が悪くなります。 私の場合、すぐ食べる分を除いて、塩を追加、フィルム類を取ってキッチンペーパーでカバー。 こうすることで、水分が少なめで、糸を引かない、塩納豆にちょっと似た感じになります。 普通に納豆でいただきたいなら、冷凍してはいかがですか？ また、より節約というなら、自分で大豆を煮て、市販の納豆を少し混ぜてください。簡単に作れますよ。 １，２は論外です。３は実物をみないとなんとも。
その他の回答 (1)
- tomoakiaida
- ベストアンサー率4% (109/2495)
回答No.2
メーカーが作ってるのは本物の納豆菌使ってなぁいです
質問者
お礼
では本物の納豆菌はどこに使われているのでしょう？
お礼
御回答有難うございます。