キス（鱚）の下ごしらえ（ウロコ取り）について

質問

自分は魚釣りが趣味で特にキスの投げ釣りが大好きです。
結構数が釣れる魚である上にウロコが大変細かく、釣って持って帰る度に
嫁に「料理（特にウロコ取り）するのが無茶苦茶大変や！」と怒られます。
キスのウロコ取りを手軽に簡単に済ませる方法って何か無いもんですかね？

・・・そういえばキスって骨も固いですよね。簡単なウロコ取りの方法の他にも手軽にたくさん調理出来る料理とか無いもんですかねぇ。

是非アドバイスをよろしくお願いいたします

回答No.1

ooooku · ベストアンサー

わたくしは　キスを釣った場合　全て自分で調理します
ウロコは　普通に包丁で擦って取ります　これしか方法はわかりませんが
料理についてですが　
20センチくらいなら　もう間違いなく刺身ですね　
25センチもあるものなら　塩焼きにします　これがね美味しいのです
小さいサイズなら　天麩羅か素揚げにしますよ
あと　剥いだ皮や　骨も　素揚げして　塩振って　食べます
まぁ　ビールには最高の肴ですよ　いかが？

お礼

大変参考になりました
ありがとうございました

回答No.3

dadacya

＃２さんがおっしゃってるウロコとりが便利です
が、まな板のうえでやると、ウロコが飛び散ることがあります。

大きなボールに水を張ってその中でやると、飛び散りませんよ

お礼

なるほどウリコ取りも一応購入してみます
ありがとうございます

回答No.2

noname#144316

ウロコおとしと言う道具があります。安価なものは百均でもあります。高くても６～８００円くらいです。
ただ、キスのような小さなものは包丁のほうが向いているかな？数が多いと便利です。

食べるのはやはり刺身が一番。同じく引いた皮もすいたはら骨も片栗粉まぶして揚げます。
後、南蛮漬け、焼いて２杯酢もさっぱり。たくさんあるときは酢で〆ておきます。酢の物にしても良いし、酢飯を少し作って握ってもいいです。箱寿司の方がらしいかもしれません。

お礼

大変参考になりました
ありがとうございました