上顧客の見極め方。

質問

初回来店時にドンペリニョンなど高いお酒を入れる客の見極め方を教えてください。
継続的に来てもらう必要はありません。とにかく一発目でお金を落としてもらいたいのでず。
限られた時間で、双方向の会話もほとんど無い状態で、
その場でお金を多く落とす人、はどう見極めればいいでしょう。

困っております。よろしくお願いいたします。

回答No.1

畑山 隆志（@deltalon）

上顧客は転がり込んでくる人じゃなくて、育てるもの。
　初回一発目では無理。