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サランラップで俵型に成形
飲食店でホワイトソースのタネを、サランラップで俵型に成形しないといけず 空気が入らないようにピチッとできません。 空気が入らないように綺麗に食品を巻くやり方やコツがあれば 教えてください とても困っています。
- dhpt5j
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- yuyuyunn
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回答No.1
こんにちは ソースは冷めていますか？ 俵型を今まで作っていた人はいないんですよね？ 私ならですが ハッポースチロールとか厚紙とかで 半円の俵型の型を作ります それにラップを敷き冷蔵庫で十分に冷したソースの種をラップに乗せて 俵型にします 型を作ってはいけないようであれば 練習あるのみだと思いますが
お礼
ありがとうございます 仰る通りだと思います。 練習します