春雨サラダを冷蔵庫にいれるとかたくなってしまう。

質問

春雨がかたくなってしまうのをふせぐには何か方法はありますか？

いつも春雨サラダを多めに作って、タッパーで保存しているのですが、時間がたつとかたくなってしまいます。

回答No.2

michikosuisui · ベストアンサー

かなりたっぷりめの三杯酢で和えておけば、時間が経っても汁気が残っていて
かたくなりにくいと思います。

もしかしてマロ◯ーをお使いですか？
マロ◯ーだとすごく汁気を吸って　時間が経つとかたくなりやすいような気がします。
私は、細めの春雨で、上記のようにしていますが、汁気がちゃんと残っていて
時間が経っても美味しく頂けます。

もしそれでもかたくなってしまったときは、
ポン酢とマヨネーズを少量ずついれて混ぜてみて下さい。

パサッと乾いて固まった感じが解消されると思います。

お礼

ありがとうございました。
まさにマロ○ーを使っていました！

今度保存するものは違う春雨で作ってみます。

参考になりました。

回答No.1

trajaa

キュウリなど水分を多く含むモノを混ぜて乾燥を防ぐ。

お礼

ありがとうございました。

水分を調整してみます。