ドラム缶を使って釜戸作れないかな?
そうすれは後は、ご飯をガスで炊ければ大丈夫です
後蓋が必要です、
始初めチョロチョロ中パッパではなく
最初から強火で炊いて、蓋をあけて構いませんので、表面から水が無くなって5分ぐらい火を弱くして柔らかくなって表面に、カニの巣の様な穴が出来たら火を消して、10分間蒸してください≪この時に藁やもみ殻があったら一つかみ位、火に入れて、香りを付けてください
ただ単にたき火でやると、火が弱いのでむらが出来て固い所と柔らかいところが出来てしまう事が有ります
どうしてもドラム缶が用意できないときには
とにかく強火で、しゃもじでかき回してくださいそして柔らかくなったら、一回かき回して蓋をして、むらしに入ってください
強火でやるのも、かまどでやるのも、鍋全体から加熱するためですから、、加熱が難しいときに使う方法です
炊くと言うより煮る感じです
水加減は、ちょっと多めにしてください
補足
回答ありがとうございます。 まだ 現地に到着していないので ドラム缶が用意できるかわからないですが、 ない場合 ーーとにかく強火で、しゃもじでかき回してくださいそして柔らかくなったら。。ーー なんですが、いつかき回せばいいのですか? よろしくお願いします。