ヴァローナのチョコレートについて

質問

ヴァローナのチョコレートについて質問です。
「クーベルチュール」は、あくまでも製菓用に使うということで、
嗜好品としてそのままを楽しむのとは違うということ間違いないでしょうか？
ほかにヴァローナ社の物で、
フェーブ イボワール 1kg
フェーブ　　カライブ　1kg

といった表記の物は特に「クーベルチュール」との添え書きがありません。
こちらは、嗜好品としてそのまま加工しなくとも楽しめるものでしょうか？

教えてください。

回答No.1

localtombi · ベストアンサー

基本的にはテンパリング用なのかと思いますが、所詮はチョコですからそのまま嗜好品で食べても問題ないと思います。
ただ、なめらかさや舌触り感は通常のチョコレートよりも劣ると思います。

お礼

ありがとうございました。