カリッコリーについて

質問

先日スーパーでカリフラワーを探していたところ「カリッコリー」なる野菜を発見しました。
見た目は「黄緑色の大仏さんの頭」という感じで、結構インパクトが＾＾;
置いている量も少なく、あまりメジャーではないと思われます。
初めて見ました。
そこで、この野菜が生み出された経緯、セールスポイント、おいしい食べ方等々、何でもよいので教えて下さい。
ちなみに、私はシチューの具にしました。
食感から、ほぼカリフラワーの感覚で食べました。

回答No.1

タネヤ（@detane） · ベストアンサー

こんにちは。
「黄緑色の大仏さんの頭」という形状から考えて、カリフラワーとブロッコリーを交配した(と言われている)、ロマネスク(ロマネスコとも)というものですね。
確かに大仏さんの頭の「らほつ」にそっくりでインパクトがありますね。
一般的にはカリフラワーの一種として分類されます。
「うずまき」という品種名で売られているものもあります。

食べ方(調理法)はカリフラワーとほぼ同じです。茹でてサラダにしたり、煮込んだり、肉や他の野菜と炒めても美味しいです。

お礼

回答ありがとうございます。
カリッコリーは商品名みたいなものだったのですね。
うずまきは端的で楽しいですね。
炒めもの、サラダにも挑戦してみます。
ブロッコリーは好きなので、色の選択肢が増えた気分です♪