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マカロンの上火対策
いつもお世話になります。 バニラマカロンを作ったのですが、ふちに焼き色がついてしまいました。 焼き上げ温度は160度余熱140度16分焼きです。 色を付けないように130度でやきあげたら空洞がついてしまいます。 カットボードを使おうかと思うのですがもし使っている方、温度と焼き時間はどうしていますか?
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いつもお世話になります。 バニラマカロンを作ったのですが、ふちに焼き色がついてしまいました。 焼き上げ温度は160度余熱140度16分焼きです。 色を付けないように130度でやきあげたら空洞がついてしまいます。 カットボードを使おうかと思うのですがもし使っている方、温度と焼き時間はどうしていますか?
お礼
回答ありがとございます。 うちは東芝の2段オーブンで下段焼きです。 焼き色は熱風が強い前の方についてしまうのでアルミホイルを一度試してみたいと思います。 丁重にアドバイスを下さり、ありがとうございました!