ガーリックオリーブオイル ニンニクの量

質問

ＥＸバージンオリーブオイルでガーリックオイルを作りたくて
さっき、オイルの入った750ｍｌビンにニンニクをみじん切りにして4片分入れました。
これじゃ全然足りないでしょうか。
どれくらい入れればいいですか？

回答No.3

O-Gon · ベストアンサー

ニンニクの量はお好みで、、、
としか言いようがないですねー。
個人的には瓶の三分の二ぐらいにニンニクが漂ってる感じかな。
ニンニク多めが好きです。
使う時には、ニンニクとオイルを一緒に使いますからねー。
ただ、生で漬ける場合は日持ちしませんから、冷蔵庫に入れて二、三週間で使い切ってください。
それ以上保管する場合は、冷凍するか、ガーリックチップやパウダーを漬けるか、加熱した油をニンニクをアッシェしたものにかけるか、少量の油でカリカリにした所へ油を足してますねー。

お礼

私も多いのが好きだと思います。
やはり生は持ちがよくないんですね。
たっぷり漬け込んでおいて、そろそろかなという時期になったら
ニンニクを取り出すようにしようと思います。
ありがとうございました。

回答No.2

yuyuyunn

＃1です

変色しても使えるようですが
見た目がよくないみたいですね

お礼

分かりました。
ありがとうございました。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

変色が起きるとおもいますのでまずは
このぐらいの量で様子を見てみてはどうでしょうか？

よくお土産店などで売っているものを見ると
もっとにんにく少ないですよ

お礼

ご回答ありがとうございます。
量は今くらいでいいんですね。
変色というのはニンニクの色のことですか？
何色に変わったら、交換または捨てる、というのはありますか？