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グリーンパパイヤ
まるまる１個もらったんですが、 どんな料理に使ったらいいか困ってます。 グリーンパパイヤを使った料理を教えてください。 できれば調理方法や下準備なども 教えていただきたいです。 よろしくお願いします。
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リンクし忘れてましたね・・・ すいません。 お詫び、というのもなんですが、 ＃１で回答した、青いパパイヤのサラダのレシピもアップしておきます★ http://ethnicdaisuki.cool.ne.jp/recipe-006.htm
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- tiitan
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切ると白い乳液状のものが出ますが、かぶれる人がいます。 まず、下ごしらえする前にゴム手袋をして下さい。 皮むき器などで皮をむき、縦に半分に切ります。 種のところをスプーンなどでこそげ取ります パパイヤは千切りし、１０分ほど水にさらします。 肉、ニンジン、ピーマン、その他冷蔵庫の野菜を細切りにし、水を切ったパパイヤと一緒に油で炒め、醤油で味付け（薄味がおいしいです）
お礼
お礼が遅くなってしまい申し訳ありません。 ていねいな説明でわかりやすかったです。 とても参考になりました。 ありがとうございました。
- shy00
- ベストアンサー率34% (2081/5977)
サラダ http://www.esampo.com/style/cooking/tania/xmas/papaiya.htm ここに、パパイヤの準備についても記載ありです ほか、野菜炒めやカレーなどに入れてはいかがでしょうか？
お礼
お礼が遅くなってしまい申し訳ありません。 参考になりました。 ありがとうございました。
- slippinegg
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タイ料理や、沖縄料理でよく使われますよね!! 私はタイ料理の、青パパイヤのサラダが大好きです。 パパイヤ、にんじんなどを大きさをそろえる様に細く切り、 サラダの素材をお好きに加えて、ニョクマムと砂糖などで作ったドレッシングで合え、食べます。 甘辛くて、とてもおいしいです。 詳しいレシピなどが載っているページがありましたので、 リンクしておきます!! こちらは沖縄の調理法のようですね。 ぜひ参考になさってください。 ダイエットにも最高に適した素材なんですよ★ ちょっと辛いのが苦手、というようなら、火を通されたほうがいいでしょうね。
お礼
お礼が遅くなってしまい申し訳ありません。 すごく参考になりました。 ありがとうございました。