バレンタインデーのチョコ 急ぎです

質問

トリュフと２色のガナッシュカップを作ろうと思っています。
ガナッシュカップはhttp://www.choco-recipe.jp/milk/rcp/200.htmlに書いてあります。

１日に２つ作るのは無理なので１２日、１３日と分けて作りたいのですが....
どちらを先に作った方がいいのでしょうか？
教えてください。

あと、２つとも冷蔵庫保存でいいのでしょうか？
トリュフはココアパウダーがかかっているので保存したらいけないのですか？
いけない場合は保存方法を教えてください。

回答No.1

川村 成樹（@gillle） · ベストアンサー

こんばんは。パティシィエです。

> どちらを先に作った方がいいのでしょうか？

作り方を拝見しましたが どちらが先でも問題ないと思います。
生クリームなどが使ってあっても基本的に2週間くらい保存できますから。

> あと、２つとも冷蔵庫保存でいいのでしょうか？
> トリュフはココアパウダーがかかっているので保存したらいけないのですか？

15℃くらいが適温だと思います。
ですから冷蔵庫は、避けたほうがいいと思います。

バレンタイン 素敵な思い出となることを祈っています。
ジルより