ご飯２４０ｇを炊きたい 無洗米で

質問

ご飯２４０ｇを炊きたい場合、無洗米と水、それぞれ何ｇになるのでしょうか？
ネットで調べて米は炊き上がり後に倍近くになるとあったのですが、それで計算して炊いても多すぎたりします。
ちょうど良い量をよろしくお願いします。

回答No.3

Saturn5 · ベストアンサー

米は基本的に体積（１合＝１８０ｍＬ）で計られることが多く、質量で
計ることはほとんどありません。
質量で計る場合は、米の品種や等級にもよりますが１合＝１５０ｇです。

また、御飯の好みの硬さにもよりますが、御飯における米と水の質量は
ほぼ１：１ですが、炊飯時に蒸発する分を考えると炊飯時には２００ｇの
水が必要です。

ということで、２４０ｇの御飯が必要な場合、米は１２０ｇ（０．８合）
です。水の量は１２０×（４／３）＝１６０ｇです。

しかしながら、米は１合、２合炊いてもおいしくないものです。
３～４合を炊いて、冷蔵または冷凍して２～３日で食べた方が
味も良く、光熱費も安くなる（レンジ代などを考慮しても）と思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

habburu

以前ネットで調べた時に、普通の米の1合が150g、それは無洗米なら140g
になるという感じでした。
うちの場合は、無洗米を炊いたら、だいたい2.2倍の重さのご飯になります。
私は無洗米に対し、1.4倍の水を入れています。
だから、うちの場合なら、110gの無洗米に150cc強の水を入れて
炊くと、240g程度になることになります。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

yasuto07

約2号くらいですか？、無洗米の袋に水のりょうがかいてありますので、確認してください。

一度２合くらい、たいて、重量換算をして見て下さい。

お礼

勘違いされているようですね。
無洗米１合は１５０ｇですよ？
２号だと炊き上がる前の段階で２４０ｇを超えちゃうじゃないですか。