ニラ…ニラが余っています。

質問

餃子に使ったのですが、まだ沢山余っています。

ニラといえば、レバニラ、ニラタマしか思い浮かびません(T-T)

無駄無く美味しく食べられる調理方法を色々教えて下さい。
お願い致します。

※ちなみに餃子の具も余ってしまったので(T-T)何か良いアイディアありましたら教えて下さい。

回答No.10

nishikasai · ベストアンサー

にんにくげんこつラーメン花月の名物「激辛壺入りニラ」を真似て作る。
あれは最高です。ラーメンに入れたりいろんなものに使えます。問題はどうやってそれを作るかだ。花月は教えてくれる筈もないし・・・

お礼

ありがとうございます。
たしかに、あれ 美味しいですよね。

回答No.15

noname#131704

ニラタマのオイスターソース炒め

★材料
ニラ・・・一把・・・5cm程度に切っておく
豚肉・・・100g程度
卵・・・1個（溶き卵にしておく）
オイスターソース（瓶入り）・・・大スプーン1杯程度（好みによる）
チューブ入り生姜
塩、胡椒（豚肉を炒めるときに使う）
少しの油
酒・・・小スプーン程度

★作り方
フライパンを温め、油をひき、チューブ入り生姜を少しだけ炒める。
そこに豚肉を投入。さっと炒める。
5cm程度に切った「ニラ」を入れ、炒める。その後、酒を入れ、１分程度、蓋をして、蒸らして火を通す。
フライパンの端っこに溶き卵を入れ、ふわふわに炒め、ニラ、豚肉と混ぜあわせる。
オイスターソースを入れ、全体になじませたら、完成！！！

一度、ご賞味あれ！！

回答No.14

glotte

にらは、５ｃｍに切って冷凍しておけば、よいです。どうせ火を通すんだし。ビニール袋に入れて冷凍します。
ちなみにねぎもたくさん買ったときは、薬味の大きさに切って冷凍します、お味噌汁、納豆など、生のように辛さはないですが、無いよりましです。
にらの冷凍は、野菜炒めには、重宝します。

しょうがもにんにくもそのまま冷凍します。凍っていても、おろすことができます。

餃子の具は、オムレツ、チャーハン（カレー）の利用が多いですね。

回答No.13

square1521

ニラは野菜炒めに入れても美味しいですよ。
No.6さんとほぼ同じですがひき肉・もやし・ニラを炒めて味付けは我が家は味噌です。
味噌ラーメンに乗せて食べても美味しいし、味が濃いのでご飯にもあいます。

餃子の具が余ったら、我が家ではスープかな。
餃子の具を丸めて塩・胡椒・醤油等で味付けしたスープの中に入れて火が通ったら終わり。

回答No.12

yellowgg

うちではニラを買うと、自動的に以下のようなメニューが続きます。（笑）
我が家のレシピとは違いますが、参考までに。

ニラチヂミ
http://cookpad.com/recipe/541134

豆腐チゲ
http://cookpad.com/recipe/700643

ニラ雑炊
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001917

お礼

回答ありがとうございます。 他の回答者もありがとうございます。

回答No.11

noname#132422

はじめまして！

　私はニラが余ったら簡単に味噌汁の具にしてしまいます。

ニラと卵の味噌汁　美味しいですよ♪

　それでも余ったら、ニラともやしを炒めて　薄焼き卵で巻いて　食べやすい大きさに切り　醤油　ごま油　酢を混ぜたタレを作りそれを付けて食べます。

　餃子の具はのあまりは団子にします。
そして・・

　ラーメンのタレ（缶で売ってます）で鍋にします。
〆はラーメンを入れます♪　餃子の具はにんにく入っているので　ラーメンのタレで作る鍋に合いますよ♪
　ラーメンタレの鍋の具は海鮮よりも　たっぷりキャベツともやしと豚肉　それだけで美味しいです♪それに余った餃子の団子入ると豪華です。

回答No.9

nagekisu

一度に多く消費できるのは やっぱり「もつ鍋」ですね。

基本の具材が ホルモン、ニラ、キャベツなので
たくさん使いますし、楽に美味しく いただけます。

もつ鍋が 苦手な場合は ニラキムチをはじめ
ニラの和え物系にすれば 結構消費できます。

お礼

ありがとうございます。

添付の画像、ニラがもう半分以上占めていますね！ いや～、そこまでニラが大好物というわけでないので、そんなに食べられないです。（爆）

回答No.8

noname#178293

寒い日が続きますね。
暖まるものはいかがですか？
ニラ雑炊。
たくさん使うと思います。
どんな味の雑炊でも合うのではないでしょうか。
地元の街の中華料理店では、たぶん豚骨スープ？が少し入ったスープだったような。
餃子をしたので、和風の方がいいですかね。
具は鶏肉とニラをメインにするのはいかがですか？
餃子の具は肉団子にして鍋、くらいしか思い付きません・・・。

回答No.7

takuranke

固めに茹でて、水気を絞り、ざくっと切って
盛りそばにトッピング（あったかい蕎麦やラーメンでもいいですけど、ラーメンの場合は塩か味噌のほうが合います）

細かく切って、コチュジャンかチャンジャに混ぜて、少し寝かせてから（3日くらい）、ご飯のお供に。

２から３センチくらいの長さに切って、かき玉スープの具にする。

ギョウザの具は、ハンバーグのようにして焼く。
つみれのように丸めてスープの浮き実に。

回答No.6

mshr1962

ニラとモヤシをひき肉（ないなら餃子の具のあまり）と炒めて、
味付けは塩胡椒と醤油を一たらし、水溶き片栗粉でとじる。
これをご飯やラーメンに載せて食べるとおいしいです。

回答No.5

noname#141705

うちでよくやるメニューです。

豚の薄切り肉（ロースがオススメ）を少しずつ重ねて敷き、その上にニラを肉の幅に置いてきつめに巻きます。
棒状のまま小麦粉を薄くつけてじっくり焼き、甘辛いタレをからめて一口大にカットします。

２本でニラ１束使いますよ。