みなさんならこの場合どうしますか？

質問

黒毛和牛すじ肉２キロを購入しました。ネットで頼み今日届いたのですが、真空パックで２キロまるごと冷凍で届きました。どうやって届くか特に気にしていなかったので、正直驚きました。週末に来客があるので１．２キロを使ってビーフシチューを作る予定で購入したのですが、固まりで冷凍のものだと２キロ全部解凍しないと無理ですよね？使わない分は冷凍のままにしたいのですが・・・無理ですよね(>_<)こういう場合はどうすればよいでしょうか？アドバイスいただければ嬉しいです。

回答No.2

noname#130417 · ベストアンサー

下ごしらえだけは一度に済ませると、後々の調理の時に楽になります。無理に必要量を取り分けずに、アクとりのための下茹でまではまとめて片付けてしまってはいかがでしょう。

その後シチューと保存用と分けて利用すれば良いと思いますよ。

回答No.7

O-Gon

半解凍(凍ってるけど包丁で切れる状態)にして、凍ったまま切って、使わない分は冷凍しなおして、使う分だけそのまま解凍ですね。

回答No.6

gg-_-gg

全部を下処理して、必要分をそのまま使用し、残りは1回分ずつ小分けにして再冷凍・・・かな。

下処理を済ませておいたほうが後々楽ですし。

回答No.5

sutorama

近所におすそ分け　＞＜ｖ

回答No.4

natyann85

私もいつもキロ単位で購入しますが、すべて解凍後、炒めて表面に火を通した後、軽く煮込みます。
すじ肉も部署によって　硬さがちがいますので、
カレー用　シチュー用　どて焼きようにわけて、調理します。
この時点で冷蔵庫で１週間は保存できます。
どて焼きは作りおきしても火をとおせばかなり日持ちしますし、
カレーはすじ肉がとろける程煮込んで、残れば冷凍保存してカレーうどんに利用したりしています。

回答No.3

yellowgg

１．2キロでシチューを作る。
２．ノコで切る。
３．800gで別の料理を作る。

こんなとこですねぇ＾＾；

回答No.1

ponman

道具を買っても構わないと思うなら、「冷凍包丁」で検索してみてください。