オートクレーブでの現象について教えてください。

質問

食品の細菌検査をしています。
試験管50本ぐらいにリン酸緩衝液を入れ、アルミキャップをして試験管立てに立てて、オートクレーブで120℃15分滅菌すると、2ヶ月に1度ぐらい1本だけ2～3ｍｌ増えていることがあります。
原因はどんなことが考えられますか？

回答No.1

elpkc · ベストアンサー

アルミキャップの場合は、載せている(被せている)だけです。
アルミキャップと試験管の隙間は試験管の太さや
アルミキャップの径にばらつきがありますので、ものにより異なります。
その隙間がどのぐらいか分かりませんが、丁度良い程度のとき、
滅菌中の蒸気がキャップと試験管の隙間が毛細管現象により
入り込むものと考えられます。
菌の混入を防ぐという意味で問題はありますが、
かなり隙間のあるものはこの現象は起こらないと思いますが。
そうか逆に隙間がありすぎて、蒸気が単に混入しているだけかの
どちらかですね。

お礼

ありがとうございます。
丁度よい程度のときでも入り込むのですね。驚きです。
毛細管現象について調べてみます。