常温保存の揚げ物

質問

昼１２時頃にスーパーで買った鶏肉のフライを冷蔵庫に入れ忘れ常温で放置……今、食べるかどうか迷っています…

揚げ物は常温でどれ位もちますか？

回答No.3

noname#124852 · ベストアンサー

状況をちょっとカンチガイしてました。すみません。

７時間というと、朝の６時に作ったお弁当を１３時に食べるようなものですね。
経験上で言うと、卵焼きとか酢の物は、ヤバくなる時間の経過ですね。

私なら唐揚げや炒めた肉なら食べちゃいます。

唐揚げなど揚げ物は、揚げ立てを直ぐ食べるのがいいらしいですね。
レンジで再加熱すると、美味しいけど、油が酸化して身体に良くないそうです。
※ 詳しくは「酸化コレステロール」で検索してみてください。

お礼

とりあえず電子レンジして食べました～
味も匂いも普通だったので、たぶん大丈夫だと思います……
心配性なので、忘れずに冷蔵庫に入れないとダメですね……

回答No.2

noname#121649

食品表示を確かめてください。ＰＨ調整剤など添加物がたーらふくだったら、
まちがいなくそのまま食べて大丈夫です。

製造時間も確かめてください。「お昼の１２時に揚げました」
おそらく、そこから冷めて６時間ほど。

今の季節暖房を入れていなければ１６度？
冷蔵庫は１０度以下なので、さほど差はないですね。

一応念のため、添加物表示が全くなくて、賞味期限が当日のみであれば、
どうしても、不安だとおっしゃるのならば、一応レンジで芯まで温めて。
過熱するのならば、常温のまま翌日まで持ち越していたとしても平気でしょう。

市販のフライの味付けって塩っぱいですから、漬物ぐらいの塩味効いてますから
まず、大丈夫ですよ。

回答No.1

noname#124852

１１月１８日の１２時頃にスーパーで買った鶏の唐揚げを食べずに、
冷蔵庫に入れて、そのまま忘れてしまい、
数時間経過後、再び冷蔵庫から出して、そのまま常温で放置した。
同日１９時４０分頃、常温のまま食べるか、一工夫して食べるか、
もしくは、食べずに廃棄するか。どうしたらいいだろうか。

また、鶏の唐揚げは、常温でどのくらいの時間が経過したものまで食べるのが可能か。

という質問でしょうか？

１．私は、そのまま食べます。（レンジで再加熱しない。）
２．季節や室温にもよると思いますが、ひとまず半日はセーフ。それ以上は臭いと最初の一口で判断します。

補足

アドバイスありがとうございます！

昼に購入後、冷蔵庫に１度も入れず、常温で７時間放置してしまいました…

常温で販売されていた商品とはいえ、７時間も放置したものを食べても大丈夫なのか…と不安になりまして……