大使閣下の料理人に出た「 香りの木 」？

質問

大使閣下の料理人で、確か「　闇を超えて届く味に出た　」というタイトルだったと思います。

はっきり覚えていないのですが、主人公が目が見えないベトナム人婦人に対し、
最高の料理を出すという目的で、「香りの木」を使った食材を使った場面がありました。
その木（？）自体は食べれないのですが、料理の香りを引き出すという目的で
使われました。その香りの木？とは何でしょうか。ご存知の方、よろしくお願いいたします。

回答No.1

kaZho_em · ベストアンサー

ロアン議員の回ですね。
沈香です。

お礼

ありがとうございます。
まさしくそうでありました。