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杏仁豆腐
杏仁豆腐が大好きなのです。 先日杏仁豆腐の素をかってきて作ってみたのですが、 どうもいまいちでした。 かたくて、香りがしないのです。 おいしい杏仁豆腐のつくりかたを教えてください。 お願いします。
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こちらをご参照ください。
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- r-suzuki
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回答No.4
本物の杏仁豆腐には杏の種を使うのだそうです。 北杏は漢方薬にも使う苦いものですが、香りがよい。 南杏は香りは弱いが甘いのでデザートを作るときはこちらを主に使います。 両方をブレンドして使うのが一番よいそうなのでこのレシピの書いてあるサイトを紹介します。 http://www.t-yomiuri.co.jp/news/back_no/20020823_06.html しかしこれでは大変・・という人向きにおすすめなのが聘珍樓の杏仁豆腐の素、とくに杏雲というのが柔らかくておいしいんですよ！ 大きいスーパーでも扱っているかと思うのですが、 下記ＵＲＬを参考にお求めください。
- copperia
- ベストアンサー率35% (14/40)
回答No.3
No.2の者です。ごめんなさい、下のURLは別のページでした^^；正しいURLはこちらです↓
- copperia
- ベストアンサー率35% (14/40)
回答No.2
以前別のスレで回答しました。 チェリーソースの杏仁豆腐です。もう季節が終わってしまいましたが、参考にどうぞ。
