マーブルチョコの。

質問

マーブルチョコの。

マーブルチョコレートのカラフルな殻ありますよね、
あれはなにで出来ているのでしょうか。

また、自分でもつくれるんでしょうか？？

回答いただけると幸いです。

回答No.2

otaku37564 · ベストアンサー

糖衣ですか　溶かした砂糖にアラビアガムを少々混ぜるとああなります。
表面に食紅が塗ってあります。

表面がつやつやコーティングした薬類はほとんど糖衣です。
薬自体が粉状で固めることが出来ない　固まらないもの
においのあるもの。薬が患部に届くまで溶け出して欲しくないものに使われます。

正露丸は匂いを抑えるのと、薬が胃や腸まで届いてから成分が溶け出して欲しいので
糖衣錠が売れています。

回答No.1

noname#120678

お砂糖のコーティングですね、

考え方としては、正露丸糖衣のような飲みにくい薬（錠剤）の周りにコーティングされてるものと同じです。

もちろん単純にお砂糖だけではなく、着色料や安定剤などが入っています。

自分で作ることは、出来なくもありませんがかなり大変です。

プリンのカラメルを焦がさないで作るような感じとでも言えばわかりますか？