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戻り鰹（土佐）12月初旬はシーズン外？
戻り鰹（土佐）12月初旬はシーズン外？ 今年12月4,5日で土佐に旅行することを考えています。 土佐にいくなら鰹のたたきを食べたい！のですが、12月初旬はすでにシーズン外でしょうか？ 新鮮な戻り鰹は食べられませんか？ またお勧めのお店があったら教えてください。 宜しくお願いします。
- olivia_the_pig
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戻り鰹のシーズンは、１０月～１１月くらいです。１２月は遅いと思いますが、全く釣れないかどうかはわかりません。 ４～５月の初鰹にくらべて、１０～１１月の戻り鰹は、釣れる数は少なく貴重品です。初鰹は小振りでさっぱりしていますが、戻り鰹は数は少ないけど油も乗って大型でトロ身が多い絶品です。 但し、１２月くらいになると冬型の日が多く、高知県の太平洋沿岸では晴れて風も弱くても、沖合いでは北西風が強く荒れて漁に出れない日も多くなるので、新鮮な魚介類が水揚げされない日もあります。でも運がよければ丸々と太った戻り鰹が水揚げされる日もまれにありますよ。年によっても水揚げはかなり異なるので、１２月が近づいたら地元の漁協や役場などに最新水揚げ情報を問い合わせてください。 新鮮な戻り鰹は、たたきで食べるのはもったいないです。本当に新鮮な戻り鰹なら、そのまま刺身でにんにくスライスなど挟んで食べましょう。 新鮮な戻り鰹がよく水揚げされる漁港は、黒潮町の「佐賀漁港」や、中土佐町「久礼漁港」などです。新鮮な戻り鰹が食べられるお奨めの店は以下などです。 高知県黒潮町土佐佐賀 ・黒潮一番館；http://www1.ocn.ne.jp/~itibanka http://r.tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39000534 ・黒潮町戻り鰹の店；http://www.town.kuroshio.lg.jp/picup/katuomap/index.html 高知県中土佐町土佐久礼 ・大正市場；http://www.mantentosa.com/sightseeing/see/taisyomachi http://www.town.nakatosa.lg.jp/kankou ・中土佐町漁家民宿；http://www.town.nakatosa.lg.jp/kankou/tomarou.html#gyoka ・黒潮本陣；http://honjin.or.jp
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- suroeste
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高知といえば「鰹のたたき」が有名ですが、高知県には鰹以外にも県外にあまり知られていないおいしい物がいっぱいです。 (1)海の魚介類 ウツボのから揚げhttp://utsuboya.com ウツボのたたき メヒカリ一日干しhttp://www.ojyako.com/mehikari.html ニロギの一日干しhttp://www.ojyako.com/nirogi.html 沖ウルメの一日干しhttp://www.ojyako.com/okiurume.html ヒメイチの一日干しhttp://www.ojyako.com/himeiti.html キビナゴhttp://www.ojyako.com/kibinago.html 清水さばhttp://www.kochinews.co.jp/tosaumai/tosaumai35.htm マンボウのから揚げhttp://cookpad.com/recipe/442723 ドロメhttp://www.tosakatsuo.com/dorome.html ノレソレhttp://www.tosakatsuo.com/noresore.html 鯨 エガニ チャンバラ貝 長太郎貝 伊勢海老 (2)川の幸 四万十川や仁淀川の鮎 アメゴ ツガニ汁 手長えび 四万十川の青海苔 (4)山の幸や野菜 嶺北褐色和牛の牛串 窪川ポーク 土佐ジローの卵 土佐ジローの肉 はちきん地鶏 仁井田米 十和錦 四方竹 フルーツトマト 米ナス ズイキ リュウキュウ チャーテ クレソン イタドリ ラッキョ みょうが しょうが ニラ (5)果物類 文旦 水晶文旦 ゆず 直七 新高梨 小夏http://www.m-ys.co.jp/konatu.html ヤマモモ ブッシュ柑 (6)寿司、加工食品その他 皿鉢料理http://www.welcome-kochi.jp/gourmet.html 田舎寿司（こんにゃく寿司、しいたけ寿司、四方竹の寿司、ズイキの寿司、みょうがの寿司・・・） 鯖の姿寿司 焼き鯖寿司 酒盗http://www.fukutatsu.co.jp 芋天 クレ天 芋ケンピ 塩ケンピ 帽子パンhttp://www.geocities.jp/hidekix1110/boushipan.htm 碁石茶http://www.ikcc.jp/cm1/1840.html 四万十紅茶http://o.tabelog.com/otrdtl/15131 時期・場所など限定されて、手に入らないものもいろいろあると思いますが、手に入るものがあったら挑戦してみてください。また、いろいろな時期に高知に来られて旬の食材を堪能してください。 以下なども参考にしてください。 土佐の食文化；http://www.attaka.or.jp/gourmet/index.html http://www.chisan-chisho.com/shokuzai/index.htm http://www.umaitosa.com 土佐の珍味；http://www.attaka.or.jp/sightseeing/purpose_0904.html 土佐の日本酒；http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake 日曜市；http://www.attaka.or.jp/member/p1540.html http://www.webkochi.net/shop イベント情報；http://www.attaka.or.jp/event/index.html 高知観光情報；http://www.attaka.or.jp http://www.welcome-kochi.jp http://www.webkochi.net http://www.kcb-net.ne.jp/jjjsss http://www.kojyanto.net http://www.kochi-marugoto.com http://kochifc.net/fc-13 http://www.kochi-marugoto.com 高知の路面電車路線図；http://www.tosaden.co.jp/train/rosen.html 桂浜遊覧観光船；http://www.kirari-npo.com/yuran.html 土佐龍馬であい博；http://www.ryoma-deaihaku.jp とさてらす；http://www.ryoma-deaihaku.jp/ryoma-roman/tosa-terrace.html 農家民宿等；http://inogt.jp/nouhaku http://www.chisan-chisho.com/green/index.htm
お礼
2度目の回答ありがとうございました。 うつぼは食べたことないので、ぜひ食べてみたいです。 マンボウも新鮮なものは食べたことがありません。 出発も明日になりました。実はであい博目当てです。たのしみです。
お礼
ご丁寧な回答ありがとうございました。 龍馬伝の感動的な最終回も終わり、今週末の土佐旅行に向けてとても盛り上がっています。 また、最近少し暖かいので、もしや週末に新鮮な鰹が食べられるのではと淡い期待も抱いております。 当日はお教えいただいたお店に連絡してみます！