ローリエ（月桂樹）の乾燥方法について。

質問

ローリエ（月桂樹）の乾燥方法について。

　庭に植えてあるローリエ（月桂樹）の葉を乾燥させて使っていますが、
乾燥後、カビのように白い斑点や模様ができることがしばしばあります。

　このローリエを友人にプレゼントをしたいのですが、
キレイに乾燥させる方法を知っている方がいらっしゃれば
その方法を教えて下さい。

回答No.1

nikudori · ベストアンサー

月桂樹は乾燥した方がフレッシュより香りが高くなります。

ご質問について
　>乾燥後、カビのように白い斑点や模様ができることがしばしば

１．枝がフレッシュすぎて　水分が跳ぶまでに時間がかかりすぎ
　　枝などにカビ（菌糸）などが発生したと思われます。

２．乾燥のために吊した場所
　　風通しがあまり良くないところや　壁側だったのでは
　　→　できるだけ　空間に吊し　風邪が流れるところがよいです。
　　　　直射日光が当たるところは避けてください。
　　　　葉がかっぺんしてきます。

３．枝ごと乾燥させず　葉のみを乾燥させるときは
　　出来るだけ　かっちり成長し　やや硬化した物を選ぶと良いです。
　　出来れば　葉の端に糸を通してリング場にして干すと良いでしょう

※　今年は６・７・８月と湿度が高く　上記のようにしても一度
　カビのような物が一部発生しました。そこで　消毒用エタノールを
　先に　噴霧してから乾燥させました。（通常は　香りや弱くなるので
　あまりしたくないのですが　）

※　乾燥後　差し上げるときはキッチンペーパーなどで軽くからぶきしています。

参考URL：

http://my-herb-diary.blog.so-net.ne.jp/2009-10-16

お礼

お礼が大変遅れて、申し訳ございません。

近々ローリエを収穫する予定があるので、

ご指摘を参考にさせて頂きながら乾燥させてみます。