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最近マンゴーかき氷にはまっています。
最近マンゴーかき氷にはまっています。 よくお店でマンゴーかき氷を食べるのですが…お店で食べるようなマンゴーかき氷のマンゴーは…フルーツそのままなのでしょうか？缶詰めとかあるのでしょうか？お店によるのかもしれませんが…
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こだわりのフルーツでやっている店なら 完熟のものをミキサー掛けるでしょうし その他のとこはフルーツソースか 缶詰のマンゴーに砂糖たしてミキサー掛けるでしょう 冷凍マンゴーも業務食品として売ってますし 個人でやるなら、缶詰のマンゴーにミルク生クリームと砂糖を濃い目入れてミキサーして そのまま製氷皿に入れて固めたやつを家庭用カキ氷機で削る。 氷自体に味がついているのでシロップは適当に
お礼
冷凍マンゴーもあるのですか。。知りませんでした！ 今度、上記の方法でかき氷作ってみます！ありがとうございました！