液体窒素を使った料理が流行っているが、体は大丈夫なのだろうか？

質問

液体窒素を使った料理が流行っているが、体は大丈夫なのだろうか？

回答No.3

noname#255857 · ベストアンサー

窒素は人体に無害ですから、窒素を使って加工した食品は無害ですね。
素人が液体窒素を手に入れて調理したりするのは危険ですが、
それは体内に入れたせいでは無いですね。
凍傷、窒息、液体窒素に不純物が無いかなど...。

回答No.4

tiltilmitil

水蒸気のない乾燥空気で78%を占めるのが窒素です。液体になって突然害が出るものでもないでしょう。

回答No.2

debukuro

凍傷に注意

回答No.1

kyo-mogu

問題はありません。何しろ窒素自体がごくありふれた物ですから。
液体窒素もありふれた物を液体にするので価格も安いようです。

　ただ、食べるときに低温やけどに注意とかでしょうか。料理自体、冷やしているだけですからね。