バーベキューで焼きおにぎりがボロボロにならないようにするには？

質問

バーベキューで焼きおにぎりがボロボロにならないようにするには？

先日バーベキュー(網焼き）で焼きおにぎりをしたのですが、
焼いている途中でボロボロになってしまい、うまく焼けませんでした。
上手に焼くコツや裏技があれば教えてください。

回答No.2

takuranke · ベストアンサー

ちょっと柔らかく炊いたお米を握って放置します（冷めるまで）、
それから、焼きます、また、表面がある程度乾くまで醤油は塗らない、それと塗りすぎない。

お礼

暖かいおにぎりに、最初からしょうゆも付けて焼いてました。
間違いだらけだったのですね！
ありがとうございました。

回答No.3

bakabondesu

普通に焼くなら先に回答された方の通りですね。
お醤油掛けおにぎりをアルミで包んで炭火のそばに置くか
オキやハイの中に入れるっていうのをよくやります。
焦げても焦げはアルミにくっつくから中は食えますよ。

お礼

アルミで包んで焼く方法もあるのですね
ちょっとワイルドチックですね！次回やってみたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

やっちゃん（@510322）

出来立てのご飯で焼きオニギリをつくるとボロボロになってしまいます。
なので、一回握って銀紙に包んでしばらく置いて、冷めてから網焼きで焼くと非常にうまくいきます。
また、バーベキューの場合は、火加減調整が難しいので、弱火で長く焼くこともポイントかとおもいます。
こんな文章を書いていたら、焼きオニギリが食べたくなってしまいましたので、今日のお昼は昨晩の残ったご飯で焼きオニギリをつくりたいと思います。

お礼

そういえば、炊きたて、にぎりたてのおにぎりを焼いてました。
なるほど、冷ました方がいいのですね。
ありがとうございました。