電気コンロについて

質問

電気コンロについて

電気コンロで料理って普通に出来ますか？
ガスコンロしか使ったことないので、イメージが湧きません。
電気用の調理器具がいるんですよね？

回答No.1

tpg0 · ベストアンサー

電気コンロとはＩＨクッキングヒーターの事でしょうか？
昔ながらのニクロム電熱線を使用した電気コンロもホットプレート等で存在してますが、最近は炊飯釜もＩＨヒーターを採用してますので、ＩＨコンロの事と解釈します。
ＩＨは電磁誘導による渦電流で調理器具を発熱させる仕組みです。
その為、磁力に反応しないアルミ鍋や土鍋では調理出来ませんが、鉄やステンレス製のフライパンや鍋ならＩＨヒーターで調理出来ます。
ガスコンロや電熱コンロのように手をかざしても熱く感じませんが、ＩＨコンロの上にフライパン等の調理器具を乗せると加熱しますので普通に焼く・煮るが出来ます。
但し、食材を直接乗せても加熱しませんから、必ず調理器具が必要です。
しかも、調理器具はＩＨコンロに平らに密着する形状が条件になりますので、中華鍋のような鍋底の調理器具は鉄やステンレス製でも使えません。
また、一口のＩＨコンロなら100ボルトの電源で使用出来ますが、二口以上のＩＨクッキングヒーターになりますと大きな電力が必要になりますので、200ボルトの電源が必要になります。
ガスコンロのように火力調整が目で見えませんが、ＩＨヒーターの場合は電力調整で加熱具合を調整出来ます。

お礼

詳しいご意見、ありがとうございます。
一応、二口のIHコンロです。
ちなみに、貴殿はIHコンロで実際に調理なさってますか？

回答No.2

tpg0

お礼のコメントありがとうございます。
私の自宅は2世帯住宅ですのでキッチンが2つあります。
私達が使うキッチンはガスコンロですが、高齢の母親が使うキッチンはＩＨコンロです。
また、妻の実家が自宅から車で15分ぐらいにありますが、やはり高齢の義母を意識して数年前からＩＨコンロに取り換えてます。
私の自宅では、母親がガスの消し忘れがあった事で火災を心配してＩＨコンロに換えたのです。
私は男性ですのでキッチンで調理する機会は少ないですが、以前から妻の実家でお湯ぐらいはＩＨコンロで沸かしてます。
ＩＨコンロは炎が出ないので火災のリスクが少ない事ではないでしょうか。
しかし、私の妻は炒め物が得意？なのか、まだガスコンロの強い火力で中華鍋を使いこなしてますので、私達が使ってるキッチンはＩＨに変えてませんが、他の調理器具類は殆んどＩＨ対応の物に買い換えてますので、何時ＩＨコンロになっても準備は整っています。
将来的には、ガスとＩＨの両方を使う事になりそうです。

お礼

再び、ありがとうございます。
そうなんですね、やっぱりIHコンロでも調理は問題なく出来ますか。
あとの問題は私自身が調理をしたことないので、火の出ないコンロでうまくやれるかということだけです…。
火災の心配がないというのはいいかも。