ベストアンサー 生姜黒糖の表面が、白くなっているのに気が付きました。 2010/07/20 21:49 生姜黒糖の表面が、白くなっているのに気が付きました。 以前からあったかもしれませんが、カビかなぁとも思います。 食べないほうが良いですか？ 画像を拡大する みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー rimurokku ベストアンサー率36% (2407/6660) 2010/07/22 20:49 回答No.2 白い物がざらっとしているのなら、乾燥して砂糖分が結晶した物です。 細かい綿のようで有れば、カビの胞子かも知れません。 カビで有れば、表面を取ってもすでに胞子が中に入り込んで居ます。 一旦加熱して溶かし、固め直して下さい。 質問者 お礼 2010/08/10 22:08 ありがとうございました。 乾燥していたので、結晶だったと思います。 食べたら大丈夫でした。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) takuranke ベストアンサー率31% (3924/12456) 2010/07/21 09:14 回答No.1 毛のようにふさふさしていたり、綿のようならカビです。 その部分は削れば食べられますが、嫌なら捨てる。 質問者 お礼 2010/08/10 22:09 ふさふさではなかったので、カビではなかったようです。 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 黒糖生姜パウダーの使い道 黒糖生姜パウダーをお土産でもらいました。 紅茶やコーヒーに入れて飲むと美味しいと書いてあったのですが、どちらも生姜の味が強すぎて私には美味しいと思えませんでした。 生姜は嫌いではないのですが、味が強すぎたり甘いのと一緒に食べるのが苦手です。 まだ、一袋残っているのですが、どうやって使いきろうか悩んでします。 黒糖生姜パウダーを味があまりしないように調理するにはどうしたらいいでしょうか？ アドバイスをお願いします。 黒糖について 開封したあと冷蔵庫に入れておいた黒糖（小さな塊）を 久しぶりに出してみたら表面に白いカビのような物が ついています。食べないほうがいいでしょうか？ 生姜紅茶の黒糖・はちみつの量ですが、プチ断食で飲む場合どれくらいいれれ 生姜紅茶の黒糖・はちみつの量ですが、プチ断食で飲む場合どれくらいいれればいいですか？ 甘くして、虫歯や糖尿にならないか心配です・・・。あと、朝、甘くしないと飲めないのでたっぷりいれて、本当にダイエットになってるのか心配です・・・。黒糖・ハチミツは単糖類で血糖値をアゲサゲして疲れないのかも心配です。生姜紅茶何mｌに甘み大匙どれくらいいれているのかみなさん教えてください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム しょうがは体を温めるけど…紅しょうがでもＯＫ？ しょうがは体を温めるということで、しょうが紅茶などは有名ですよね。 私はすごく冷え性なので、しょうがを積極的に取りたいと思うのですが、 正直、しょうがが嫌いです… しょうが紅茶も、はちみつや黒糖など入れて飲みやすくしてみるものの、 やっぱり美味しくなくてあまり続きません。 ただ、紅しょうがは好きなんですけど、紅しょうがでも体を温める効果というのは あるんでしょうか？ よろしくお願いします。 黒糖なんですが 以前はなまるマーケットで竹下景子さんがゲストにきていた時にでたおめざの黒糖を探しています。 確かお酢の入っている黒糖で四角かったような・・・ どなたか、しりませんでしょうか？ カビの生えたショウガの漬物を食べたら体に蕁麻疹… こんにちは。 先週作ったショウガを黒糖等で煮た物で人参を煮て食べたのですが、 実はそのショウガの煮物に少しカビが生えていました。 見た目はシロップにぽつんと白っぽい輪っかのようなものが浮いている程度でしたので、日を通せば大丈夫かな？と思って作って食べたら、 約30分後くらいから、口周りや下半身等、体が痒くなり始めました。 今気づいたのですが、口の下？辺りをよく見てみたら、蕁麻疹？よのようなものが出来ていました。 心配しすぎでかゆみが出てしまったのでしょうか？ それとも、やっぱりカビは沸騰させても滅菌出来なかったから食中毒を起こしたのでしょうか…？ よろしければ、今起こっている突発的なかゆみや、食中毒等による蕁麻疹の応急措置を 教えていただけないでしょうか？ よろしくお願い致します。 加工黒糖 今日黒糖を買ってきたのですが、加工黒糖と書いてありました そこで質問なのですが、黒糖と加工黒糖の違いはなんですか 栄養とか考えると、普通の黒糖の方が良いのでしょうか それとも、加工黒糖でも大丈夫なのでしょうか 純黒糖と加工黒糖では味は別物ですか 純黒糖と加工黒糖、両方食べたことがある方に質問です。 加工黒糖はちゃんと黒糖の味はしますか。 ただの茶色い砂糖でしょうか。 ご存知の方おりましたら、回答よろしくお願い致します。 しょうがの保存 こんにちは。 しょうがの保存方法に困っています。。 どうしても、カビが生えたり、ヌルッとさせてしまいます。。 冷蔵庫の野菜室で保存しているのですが、どのようにすれば、長持ちして、半分ずつ使用してもカビが生えたりしなくなるのでしょうか？ ご存知の方、教えてください。 よろしくお願いします！ 黒糖の原材料 たまたまスーパーで買った黒糖（塊）が苦味が少なく精製糖に近い甘みを感じたので、原材料を見たら、さとうきびに加え、「糖蜜」とあったのですが、これは精製糖の一種ですか？体に良いと思い黒糖を選んでいるのに、精製糖が入っているなら摂りたくないので気になっています。 また、授乳中でやたら甘いものが食べたくて、黒糖の塊をよくお茶うけで食べているのですが、お勧めの黒糖をご存知であれば教えてください。 よろしくおねがいいたします。 生姜の白かびが無害だと聞いたのですが、本当でしょうか？ 生姜の白かびが無害だと聞いたのですが、本当でしょうか？ Webで「しょうが」「白かび」というキーワードを入力して検索したところ、白かび 削り取れば食べても問題ないという意見が多数でした。知人も、「白かび？大丈夫大丈夫！」と言うのですが、少しだけ不安です。 かびは、発生した時点で深部まで菌糸が伸びていると聞いたことがあります。その場合、削り取っても摂取してしまうかと思います。 また、かびはすぐさま症状がでるのではなく、何十年か後に細胞に異変がおきてガンにつながることもあるものだったような気がします。 私自身、実生活では生姜の白かびは削り落として、気にせず食べていますが。 くわしい方に教えていただけたら嬉しいです。 生姜蒸しの生姜は臭みを取るためのものですか？ さきほど、ネットでレシピを検索してササミの生姜蒸しをレンジで作りました。お皿に３本ササミを置いて、その横にチューブ生姜を２センチくらい置いてラップをしてレンジで３分くらい加熱しました。出来上がったササミは生姜の味はほとんどしませんでした。私は生姜の味がしなければ意味が無いような気がしました。生姜の味を出すためにはササミに直接塗ったほうがよいのでしょうか? 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ありがとうございました。 乾燥していたので、結晶だったと思います。 食べたら大丈夫でした。