黒糖生姜パウダーの使い道

質問

黒糖生姜パウダーをお土産でもらいました。

紅茶やコーヒーに入れて飲むと美味しいと書いてあったのですが、どちらも生姜の味が強すぎて私には美味しいと思えませんでした。

生姜は嫌いではないのですが、味が強すぎたり甘いのと一緒に食べるのが苦手です。

まだ、一袋残っているのですが、どうやって使いきろうか悩んでします。
黒糖生姜パウダーを味があまりしないように調理するにはどうしたらいいでしょうか？

アドバイスをお願いします。

回答No.1

te12889 · ベストアンサー

最近、トースト用シーズニングというのが出ていますので、これを参考にして、バタートーストに軽く振りかけてみてもいいかもしれません。

回答No.3

KVJ

要するに、黒糖と生姜なんですよね。
というわけで、砂糖と生姜を使うお料理に使えば良いです。

例えばお醤油だけ足して生姜焼きとか、塩気とスパイスを足して唐揚げの下味とか。
中華も甘味と生姜を同時に使うレシピが多いですから
普段よく作るものに使えないか、見直してみると良いです。
黒糖の香りに抵抗がないなら、生姜風味の甘酢にして酢の物やピクルスもできます。
甘酢にお醤油足して、揚げたお肉かお魚と野菜で南蛮漬けも良いでしょうね
（私はこれ、厚揚げと野菜で黒糖生姜黒酢で作ります、美味しいです）。
カレーの隠し味にって言う人もたくさんいそうなものです。

あとはパンに使うかな・・・。
黒糖風味のパン、私、わりと好きなんですよ。
生地に混ぜて捏ねても良いし、シナモンロールの要領で巻き込んでも良いですね。
あ、でも、甘くて生姜だからお好きじゃないかな？
くるみ入りのフロスティングもかけたら立派なお土産になるでしょうし、
この時期なら、チョコがけのジンジャーブレッド（クッキー）にして
バレンタインの友チョコにしても良いでしょうね。

塩豚とかベーコンなんて作りますか？
塩の前に、お肉に砂糖だけをすり込んで小一時間おくと、しっとり美味しくできますよね。
うちはこれ、ブラウンシュガーでやりますが、
調理直前に洗い流すからブラウンな風味が強く残るわけでもなく、なかなか具合良いです。
生姜入りのそのパウダーでも問題ないはずですから、機会あればお試しを。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

参考までにですが
http://cookpad.com/product/hy7fcyqb