豚バラ肉の塊

質問

タイトルの通り、豚バラの塊肉をいただきました。
今晩は、カレーと決めていたので、それ以外のレシピは思いつきません。さらに、そのお肉はとても大きいので、冷蔵庫に入りきらず、できれば、今日中に調理してしまいたい！
そこで、初歩的な質問なのですが、豚バラ肉ってカレーに入れてもおいしいですか？うちはチキンカレー派なので、ポークカレーってちょっと抵抗があるんです。
また、豚バラカレーのおいしいコツみたいなものってありますか？教えてください。

回答No.1

chikorin7 · ベストアンサー

こんにちはー。
ばら肉でカレー作ってもおいしいですよ。
ただ、脂が多いので、しっかりいためて焦げ目つけてから煮た方がいいと思います。（脂が気になるようなら、少し捨ててからでもいいと思いますよ）
私も豚ばらでカレーつくりますよ。いつもはチキン派ですが。
煮込むとやわらかくなっておいしいので、おすすめです。

あと、豚の角煮もいいかも。
そうそう、お好み焼きにも入れます。薄切りを使うよりもおいしいので、塊を買って、こまかく切ってから入れます（関西風の場合。ちなみに私は広島人）。
いいなー豚バラ肉。おなかすいてきちゃった。

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
いろいろと参考になりました。よく炒めたほうがいいなんて、初耳でした！
少し余らせて、明日はお好み焼きにしようかと思いま～す。