緑茶を冷やしてもいいですか？？

質問

緑茶を飲むと美白効果があったりといろいろ体にもいいと聞き飲もうと思ったのですが、今の時期は冷たいものが飲みたいですよね。
緑茶をお湯で作ってそれを冷蔵庫に入れて
冷やしても効果は変わらないのでしょうか？？
教えてください。宜しくお願いします。

回答No.3

noname#4821 · ベストアンサー

冷茶は今の季節、とても美味しい飲み物ですね。
効果のほうは、温かいお茶とさほど変わりはないようです。

冷茶を作るなら二通りの方法があります。
一つは、＃１の方のご回答にありますが「水出し」
二つ目はbravery405さんの仰るように、普通にお湯で出します。
ペットボトルなどの容器に入れて、保存しておきたいのでしたら、緑茶をそのままペットボトルなどの容器に注ぎ、氷水にあてるなどして、なるべく早く冷ましてください。
すぐに冷やすのが渋くなりすぎないコツです！
コップなどで飲むのでしたら、少し濃い目にお茶を入れて、氷の入った容器に注いでも簡単に出来ますよ。（でもちょっと渋いかも）

あと、注意して欲しいのは昔から『宵越しの茶は飲むな』と言われています。
お茶には蛋白質が含まれていて、蛋白質は腐敗しやすいものです。
お茶の葉の状態のときは、カテキンが蛋白質の腐敗を防いでいるのです。
でも、カテキンは水溶性なので、一緒に溶け出し、防腐剤の役割を担わなくなってします。
冷蔵庫で冷やしているので、多少の時間は大丈夫ですが、作ったらなるべくその日のうちに飲みきるようにして下さいね。

回答No.2

noname#4429

こんにちは。

ご質問
＞冷やしても効果は変わらないのでしょうか？？

変わらないようです。専門家が明言しています。

↓

参考URL：

http://www.melma.com/mag/10/m00058810/a00000080.html

回答No.1

noname#7099

お茶をお湯で入れて冷ますと色が変色して、しぶみが増します。
水出しといって、冷水に緑茶の葉を入れて冷蔵庫にいれておくと、緑色の甘みのある冷茶ができますよ。名水を使うか、湯冷ましにしたほうがよりおいしいでしょうね。