- ベストアンサー
顎の問題で食べられるやわらかい食べ物を教えてください
- 現在顎を悪くしてしまい、固い物が食べられない状況です。胃が悪い時の食べ物ではなく、顎に合った味のあるモノが欲しいです。
- おかゆやスープ、おかゆにカレーを溶かして入れたものを食べていますが、長引く場合に厳しくなりそうです。固さの目安は表で示されており、食べやすい範囲の食材はどんなお料理を教えていただけるかという相談です。
- 顎の疲労を考慮して食べやすい食材を探しています。野菜やパンは少し固すぎます。どんなやわらかい食材やお料理がおすすめでしょうか。
- thinkpad2
- お礼率83% (15/18)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数5
- ありがとう数31
- みんなの回答 （5）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ちょっと病状が想像できないのでNGな回答もあるかもしれませんが・・・ まず思いついたのがトロロと生卵と豆腐ですね。 豆腐でも問題があるなら裏ごしすれば大丈夫だと思います。 挽肉なしの麻婆豆腐とかならそれなりにボリューム感があると思います。 あとは、ラーメンスープ（トンコツ等）でおかゆを作ればこってりにできます。 同様にスープにラードや牛脂・バター等を使うようにすればコッテリしますね。 また、野菜ジュース（果物が入ってないほうが良）をカレー等の煮込み料理に使うと味もボリュームも出ます。 無理かもしれない当たりでは、海老等の魚介類を細かくしてマヨネーズで和えて見てはいかがでしょう。 かまなくてもいいくらいの大きさをマヨネーズの油分で流し込むイメージです。 思いつくままに無責任な回答をしてみました。
その他の回答 (4)
- ziziwa1130
- ベストアンサー率21% (329/1546)
ベビーフードはいかがですか？
お礼
ベビーフードもよさそうですね。物を選べば完全に噛む必要がないものもありそうですね。
- zac1116
- ベストアンサー率50% (27/53)
おトーフやお麩の料理やプディングは柔らかいです。 おかゆもチーズベースにしてリゾット風にするとこってりと美味しそうです。 シチューも野菜を圧力鍋で蒸してからフォークでつぶしたり、ペースト状にしておけば、噛む回数が少なくてもよさそうです。 早く治ると良いですね、お大事に。
お礼
こんにちは、コメントありがとうございます。 お豆腐や麩はよさそうですね。 なんでもチーズをいれてリゾット風はさっそく試してみたいとおもいます。 ありがとうございました＾＾
- kanotori
- ベストアンサー率32% (46/143)
豆腐ハンバーグ 木綿豆腐と鶏ひき肉で作るハンバーグです。 水切りした豆腐とひき肉、塩コショウナツメグを混ぜて焼きます。 ソースは大根おろしに醤油とみりんを加えて煮立たせた甘辛がオススメ。 マッシュポテト 茹でたじゃがいもをつぶして、牛乳を混ぜ塩コショウ。 あとはバリエーションで、やっぱり茹でてつぶしたニンジンやほうれん草を混ぜてみる。 さといも いったん煮た後、すりつぶして再度さといも型に整形してみる。 思いついたのはこんなところです・・・。 食べられそうなのありましたか？？
お礼
どれも美味しそうでした。 特にポテトは、おいしいし満足感もありそうでしたので 今晩試してみたいとおもいます。ハンバーグもよいですね。 ありがとうございました＾＾
- r_kotonoha
- ベストアンサー率43% (58/133)
こんにちは！ いくつかお教えしますね！ ・ビシソワーズ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%82%BD%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%BA これは冷たい版ですが、暖かくても勿論美味しいですよ。 ・青汁の豆乳ポタージュ 私のオリジナルなんですが、最初にみじん切りのニンニクをごま油で炒め、 次に青汁をいれ、人にたちしたら塩と豆乳を入れて出来上がりです。 青汁に感じません。香ばしいですが、ニンニクの匂いが気になる場合はナシでもいいです。 ・アボガドペースト こちらは簡単。アボガドをつぶしてワサビ醤油であえます。 しっかり混ぜてしまってペーストにそのままどうぞ。 こってりしてます。 ・赤カレイのムニエル 赤カレイは美味しいですよー！しかも身がふわっふわ。 舌でつぶせる魚です。 タチウオのようなお味でした。 けれど、タチウオ程骨がましくないんです。オススメですね。 勿論煮付けでも大丈夫ですよ。 ・そばがき これは蕎麦粉をお湯で捏ねる料理です。 乾麺売り場にひょっとしたらそば粉があるかも？？それで作れます。 ・カボチャ料理 カボチャは加熱する事でかなりすぐに柔らかくなってくれます。 甘くしても、しょっぱくしても、マヨネーズとかつけてもいいと思います。 もちろんつぶしてパンプキンスープにも出来ますよ。 お大事にです（＾＾
お礼
こんにちは。 どれも噛む必要がないようなものばかりですね。すごいバリエーションです。 スープ類で回すのもとてもよさそうなので試してみたいと思います。 ご丁寧に回答頂きましてありがとございました＾＾ｂ
お礼
やはり豆腐は鉄板そうですね。試してみます。 おかゆのラーメン仕込みは思いつきませんでした。 なかなか美味しそうだし、具も調整できるし、バリエーションとして とても良いなぁと思いました。 きっと私では出なかった発想ですので、助かりました。 ありがとうございました。 本当にどなたさまの意見も参考になりましたが あえて一つを選んで締切とする上でこちらをベストアンサーにさせて頂きました。 みなさまありがとうございました。