酢などに侵食されない漬物樽。

質問

酢などに侵食されない漬物樽。

昔の漬物樽は、木や、陶器などで出来居りましたので、酢などを入れても、安心でした。

ところが、最近の樽は、プラスチックというのか、ビニールというのか、自分の知識では分らないのですが、木や、陶器ではない素材が多いようです。

この前、私が、そのプラスチックかビニールの樽で、蕗の塩蔵をする際、蕗が黒ずむのを防ぐ為に、酢 (ス)を入れるのを見た知人から、それは、体に良くないのでは‥‥ と云われました。

今では、漬物を漬けるにも、ホームセンターなどで、プラスチックかビニール製の容器を購入するしかないのですが、

そういった場合、化学的な知識が無いため、私は、今回のように、酢を入れても大丈夫な漬物の仕方を知りたいのですが‥‥

下記、『１』 『２』 を、御教示、頂きたいのですが宜しく御願い致します。

『１』 プラスチックか、ビニール製のものでも、酢に犯されない素材の物もあるでしょうか?
もし、あるとしたら、どんな素材のがあるでしょうか? (素材名を教えて下さい)

『２』 もし、『１』 のような容器が無い場合は、漬物用の袋 (一斗用とか、二斗用とかの) を活用したいと考えて居りますが、その場合の、袋の素材 (酢に犯されない) には、どんな素材があるでしょうか。

回答No.1

4500rpm · ベストアンサー

プラ製の漬物樽の材質は、ポリエチレンまたはポリプロピレンだと思います。
両者とも耐酸性は高く、そのまま酢を使用しても大丈夫です。

漬物袋もポリエチレン製の物が多いので、袋を使っても同じです。

木の樽（材質：杉）の方が、いろいろな物が溶け出します。
身体に悪いかは別ですけど。
http://www.kikumasamune.co.jp/tec_repo/tarukou/01.html

お礼

ご回答を伺い、安心する事が出来ました。

　　本当に、有難う御座いました。 <(_ _)>