カロリー半分のマヨネーズって自作できますか？

質問

カロリー半分のマヨネーズって自作できますか？
自作のマヨネーズが意外と簡単なことを知りました。
前回は普通のマヨネーズを作ったのですが、
できればカロリー半分タイプを作れるといいなと思っています。
いいレシピがありましたら教えてください。

回答No.2

0104yoshi · ベストアンサー

市販のカロリーマヨネーズのレシピを知らないので、こちらのレシピが適当かどうか分かりませんが、私はローカロリーマヨネーズとして豆腐マヨネーズを作っています。
http://www.e-gohan.com/recipe/451.html
卵も使わず、オイルも少ししか使わないのでカロリーはかなり控え目になっていると思います。
お味もやさしい味で気に入っています。

こちらは卵の代わりに牛乳を使ったマヨネーズ。
http://www.e-gohan.com/recipe/200.html
ノンファットの牛乳や豆乳でも作れるので、カロリーが抑えられると思います。

自称マヨラーなのですが、カロリーが・・・と思い、最近はもっぱら自作マヨネーズです♪
でも気を抜いて沢山食べてしまうと結局はカロリーオーバーになってしまいますが。（汗

お礼

ありがとうございます。
やはり豆腐や牛乳での代用が多いのですね。

ちなみに、市販のカロリーハーフマヨネーズはどうやっているのだろうと検索したところ
添加物でマヨネーズに近づけているとの事でした。
http://okwave.jp/qa/q3277754.html
これは家庭では無理ですね

回答No.1

BCJ

おはようございます。
カロリー控えめマヨは大体、豆腐やヨーグルトやチーズを使ってオイルを控えるか使わない様にしてますよね。
これとか。
http://cookpad.com/recipe/275907/?utm_source=bt&utm_medium=bt_r
ヨーグルト、
http://kurasse.jp/columndet.aspx?pdir=column/health&pfile=hhk6hn000002fhvh
あとこちらで。参考URL欄。

好みも有りますので参考までに。

参考URL：

http://chello.blog.so-net.ne.jp/2007-04-19

お礼

ありがとうございます。
ヨーグルトや牛乳は思いつきませんでした！
少しずつ試してみます。