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チャナ豆を水に7時間漬けたところ、泡が出ていました。
チャナ豆を水に7時間漬けたところ、泡が出ていました。 これは発酵しているのですか? それともすでに腐っている状態ですか?
noname#128326
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豆の成分が溶け出しているだけです。 洗ってから、たっぷりの湯で煮てください。 その際も泡が出るのでこまめにすくい取ってください。 やわらかくなったら調理しましょう。 http://blog.livedoor.jp/jpshinyatk/archives/50951358.html
お礼
遅くなりすみません。 リンクもありがとうございます。