刺身に添える大根の意味を教えて下さい。

質問

刺身に添える大根の意味を教えて下さい。

スーパーで刺身を買っても，外食で刺身を頼んでも，よく大根が添えられてきます。
この大根って，どんな効果があるのでしょうか？

回答No.1

777oichan · ベストアンサー

そう言えば当たり前の事として気にしていませんでしたので検索して見ました。http://d.hatena.ne.jp/hirohasi/20090122

お礼

検索しても見つからなかったので質問したのですが，こんなページがあったのですね。
意味があることが分かって良かったです。
どうもありがとうございました。

回答No.4

toteccorp

私は好きです。
いつも食べますよ。
色も良く、大根が新鮮だと刺身まで新鮮に見えますし。
嫌いな人がいるとは知りませんでした。
私の地域ではみんな食べるような気がします。

お礼

そうなんですか。
私の知り合いで食べる人はいませんが，それだったら次回は食べてみたいと思います。

回答No.3

kishn_an

あの大根食べる人っているんですかねぇ。かねてから疑問でした。
水に晒しているから味も栄養分も酵素もほとんどありませんし。
やっぱり一番大きい理由はボリューム感をだすためなんでしょうね。
最近は大根も高いですが、それでも量をだすには安上がりな食材ですから。
スーパーの場合、魚から出るドリップ（汁）を吸着させる役目もあるとおもいます。
もうひとつ、しいて理由をつけるなら刺身には大根がつくもんだという思い込み。
大根のついた刺身とついてない刺身、並べて置いたら大根付きの方が、より刺身らしく見えるでしょうから、大根付きのほうがよく売れるでしょうね。

お礼

食べる人は少ないと思いますが，いないことはないと思います。
ボリューム感，確かに大きいですね。
何となく量が多く見えるのは事実ですね。

回答No.2

shunraku

私も調べた訳ではないので参考までに・・・。

まず、彩り。人間４色の物を見ると綺麗と思うらしいです。
刺身の赤・大葉の緑・タンポポの黄・大根の白。などなど・・・。

あと・・・お皿に盛り付けた時、大葉や刺身がお皿に寝てるより、立ってた方が立体的になり美味しく見えるから、大葉や刺身の裏側に使う為。

こんな感じではないでしょうか・・・。
他の回答に期待！！

お礼

私も似たようなことを考えました。
でもそれだったら食べ物を使う必要はないのでは？と思いました。
イカだったら白なので，大根と同じ色になってしまいますし。