こんにちは。
ワインは好きでよく飲んでいます。
ワインはご存じのように価格がピンキリですね。１０００円以下のテーブルワインから１００万もする高級ヴィンテージものまで。
まあ庶民が日常に口にするテーブルワインなら何も気負わず飲んでみたいと思ったものを買って飲むだけです。
気をつける事としては購入後の保管ですが、まず私がおすすめしたいのは「できるだけ早く飲むこと」。
市場に出ているほとんどのワインはそうした「早飲み」を前提として売られています。
そして極端に高温や低温になる場所に保管しないこと。
それだけです！
あとはお好みで冷やしたり常温で飲んだり、寒い冬には温めて飲んだり。
一般に白ワインはキリッと冷やしたほうがおいしく飲めます。熟成した赤は常温で良いですが、フレッシュなものは少し冷やしたほうがおいしく飲めるでしょう。
ヨーロッパの方はもともとワインを冷やして飲む習慣がないのですが、日本で売られているものは冷やして飲むのに向いたワインも多いです。
すぐに飲まずに保管したい場合はワインセラーが必要になりますが、家庭用のセラーで保管できるのはせいぜい２～３年と思った方が良いです。
ビンテージワインを１０年後まで保管したい、とはお考えにならない事をおすすめします。
栓を抜かない限り腐るという事はまれですが、ブショネと言ってコルクの傷から細菌が繁殖してダメになってるワインがたまにあります。
スクリューキャップのワインならまずありません。
また高温や低温によってワインはすぐに劣化しますから比較的すぐに飲む場合でも一定の温度（１５℃前後が適している）で保管します。
そのような場所やワインセラーがなければ、とりあえず冷蔵庫の野菜室などで結構！
ワインに冷蔵庫はもっての他！とおっしゃる方がいらっしゃいますが、買ってせいぜい１カ月以内に飲むのでしたら問題ないくらい、日本の冷蔵庫は性能が良いです。
ワインはグラスの形状で味が変わります。
なのでできればワイングラスで飲んで頂きたいですが、安いワインは味の変化も少ないのでそのあたりはご自分の好みや判断で結構です。
ですが私はやはりまず色を楽しみ香りを楽しみつつ味わいたいので、どんなワインもワイングラスで飲んでいます。
リーデルの安価普及版のグラスを通販で安く購入しましたがもう何年も愛用しています。
以上ご参考まで。
