懐石料理店で20年調理師（現在料理長）をしているのですが、将来はアメリ

質問

懐石料理店で20年調理師（現在料理長）をしているのですが、将来はアメリカ（できればニューヨーク）の和食のお店で働いてみたいと思っています。どこか募集のでているお店のホームページとかご存じの方がいらっしゃいましたら是非教えてください。

回答No.3

coco1701 · ベストアンサー

ニューヨークの和食関係のお店

http://www.iseeny.com/restaurant/pick22.html
　↑店舗名をクリックすると、お店の案内になります・・TEL、WEBSITEのある所はhttpが記載されています
http://blog.iseeny.com/restaurant/
　↑TEL、WEBSITEのある所はhttpが記載されています

回答No.2

gamuba23

あまりお勧めはできませんね。
向こうの好む和食と日本の和食は若干ちがうと思います。
こっちで通用しても向こうでは通用しないこともあります。
料理長ということでプライドはたかいでしょうか？
むこうにいけば最初は下っ端です。上からいろいろいわれます。そこらへんは大丈夫でしょうか？
お金はありますか？海外となるとお金もかなりいります。
あと英語はできますか？これは最低言必須です。話しが通じないと仕事になりません。
TOICEはどれぐらいのスコアがとれますか？
700点はいりますよ。仕事ができる英語なら。

お礼

回答ありがとうございます。お金は貯金がけっこうあるので全く心配してませんが、英語力は
TOICEを受けた事がないのでスコアはわかりません。今度受けてみようとおもいます。
どうもありがとうございました。

回答No.1

latour64

本当に失礼な回答で申し訳ありません。

２０年の経験＆料理長とのこと…
これが事実なら、アメリカで日本料理の
仕事など考えてはいけません。

百歩譲って、「２０年の経験」が自己満
足で、じつはろくに仕事ができないぼん
くらなら話はわかりますが。

もし、私が賛成するなら、

(1)　質問者さまの２０年の経験がホンマもんであること
(2)　質問者さまに経営のセンスがあること
(3)　資金があること

この３条件のうえで、ご自身でいますぐに
開業されるなら賛成です。