エステルの加水分解について

質問

高校の化学の実験です。

試験管２本にそれぞれ酢酸エチルを加え、6mol/LのNaOHaqと0.6mol/LのNaOHaqをそれぞれ加える。
それぞれに２、３個沸騰石を入れて弱火で加熱し、沸騰したら冷却して、においを観察する。

ここで２つ質問があります。
この時、酢酸エチルの芳香が消えるのはどちらの試験管でしょうか。

この後の実験で、
それぞれの試験管に6mol/Lの硫酸を加え、においを観察する。
とありますが、これは何を確認するためなのでしょうか。また何がどう反応しているのでしょうか。

実験はしたものの、上手く実験結果が分からなかったので、できれば解説つきでお答えしていただけると光栄です。

よろしくお願いします。

回答No.1

OMTOMC · ベストアンサー

酢酸エチルの芳香がなくなるということはその物質がなくなったということです。
つまり酢酸エチルが塩基により、けん化され分解が起こり、酢酸エチルがなくなります。
これは塩基濃度が薄いと反応が乏しいため、6mol/lのNaOHaqを加えたほうが芳香が無くなるでしょう。

硫酸はけん化によって分解し、出てきた酢酸の遊離を行うためです。たぶんを酸っぱいにおいがすると思うのですが実験をしてみてどうでしたか？

お礼

大変分かりやすい説明ありがとうございます(^O^)

硫酸を入れるタイミングが試験管を冷却した後だったのが原因なのかもしれませんが、
酸っぱい匂いはあまりしませんでした‥

原理は理解できたので良かったです＼(^O^)／

ありがとうございました。