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キウイは大根おろしの代わりになり
大根おろしと食べ合わせると消化にいいですが大根おろしの 代わりに 果物のキウイを食べ合わせても同じ効果ありますか。 消化酵素でも種類がちがうのでしょうか。
- izpq9
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種類が違います。よって同じ効果はありません。 大根はジアスターゼ キウイはアクチニジンです。 そのほかの代表的なタンパク質分解酵素は パイナップルのブロメリン パパイアのパパイン などがありますがもちろんどれも効果は違います。
