煮豚の煮詰め具合は？

質問

４８才　男性です
いま煮豚を作ってるんですが
煮豚のたれの調理方法の最後に
『お好みの加減に煮詰めて出来上がり』と書いてあるんですが
どの程度煮つめればよいのでしょうか？

糸で縛ってあるので味見もできないし？
それとも糸は外してもいいのかな？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

実は今日よりも明日の方がおいしくなっていると思います
冷めているうちに味がじわじわしみこんで行きますので

煮詰め方は煮汁を味見してみて
しょっぱくなってきたらやめた方がいいと思います
個人的にはお肉が煮汁から出てきた時点で火を止めます

お礼

早速のご回答ありがとうございます
なにも分からずに作り始めてしまったので困りました
教えていただいた事をやってみます
ありがとうございました