ベストアンサー パンをこねるために、ニーダーか餅つき機を買おうと思います。 2010/03/12 12:59 パンをこねるために、ニーダーか餅つき機を買おうと思います。 作る量は生地300～600ｇくらいです。 餅つき機とニーダーは似たようなこね方だと思うのですが、生地の出来上がりは違うのでしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー debukuro ベストアンサー率19% (3634/18947) 2010/03/12 13:13 回答No.1 餅つき器を使っています 餅とパンの両方に使えていいですよ 以前は手でこねていたのですが遜色ありません 質問者 お礼 2010/03/12 18:01 回答ありがとうございます。 餅つき機でも手ごねのように優しくこねられるんですね。 餅はつかないかもしれないけど、ニーダーよりも安いし餅つき機でもいいかなあ、と思っています。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ食器・キッチン用品 関連するQ&A 私の餅つき機にパンを捏ねる機能が付いています。 私の餅つき機にパンを捏ねる機能が付いています。 「捏ねる時間は１４分、発酵は６０分」と設定されています（パンはこのコースしかない） 生地の種類や量によっては捏ねる時間も変わって来ると思うのですが、なにを基準に調節したら良いでしょうか？ 宜しくお願いします。 餅つき機で製パンされている方教えてください。 こんにちは。 自宅に20年ほど前に購入したもち蒸、つき機があるのですが、今度それをパン捏ね機として転用してみようと思います。 そこで質問なんですが、うちの餅つき機は、もちを蒸すためのものだと思うのですがウスの底に小さい蒸気穴のようなものが20個ぐらいあるのです。 最新型の餅つき、製パン兼用機はそのような穴は開いているのでしょうか?空いているとすれば、パン捏ね機として使用する場合、穴から生地が流れないようになっているのでしょうか? 穴をふさぐために下敷きのようなもので仕切りを自作しようと思っているのですが・・・ どんなアドバイスでも！！よろしくお願いします。 パン焼き機 変な質問ですが、パン焼き機で餅を作ることは可能でしょうか？餅つき機でパン生地をこねる機能があるのは見かけるのですが。どなたか試したことがある方お知らせください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 餅つき＋製パン器 餅つきと製パンを、両方できる製品はありませんでしょうか？ お店で見てみた限り、製パンとお餅を捏ねるだけ、とか、餅つきとパン生地を捏ねるだけ、いう製品はあったのですが、両方捏ねて最後まで作れる製品は見つけられませんでした。 一流メーカー製品でなくても結構ですので、何かご存知でしたら、教えてください。 生地ねり＆もちつき機でのパン生地 パン作り３回に初心者です。 東〇生地ねり＆もちつき機（家庭用）で、パン生地を作って焼いてみました。（取扱い説明書レシピ・パン生地自動キー） このようなこね機で、取扱い説明書レシピ以外の生地を作ってみた方はいらっしゃいますか？ 生地材料の水を牛乳にかえたたり、レーズン・くるみ等を混ぜ込みたいので、自動キーでなく、ねり→発酵とそれぞれキー選択しようと思います。 ねり時間はどれ位にするといいでしょうか？ パン捏ね機(ニーダー)を買おうと思いますが、大正電機製と日本ニーダー パン捏ね機(ニーダー)を買おうと思いますが、大正電機製と日本ニーダー製の 両方を使ったことのある方はいらっしゃいますか。 二十年くらい前に買ったホームベーカリーは美味しく焼けなかったので全然使って ません。餅つき機でも捏ねられるようですが、ニーダーで捏ねるのとは段違いとの ブログを読み、ニーダーを買う決心をしました。 ニーダーを買うとなると大正電機か日本ニーダーのどちらかの製品しか売られて ないようです。大正電機だと二万円前半から日本ニーダーの発酵機能つきのモノ だと四万前後と値段に二倍近い開きがあります。その値段に見合う差があるもの なのでしようか。 あと、天然酵母に適したニーダーが欲しいのですが、どちらが最適なのでしよう か。 パン捏ね機によって生地の違いは？ 現在パン捏ね機を探しています。 私はパン作り暦は浅いですが、結構本格的にパン作りをしていて 色んなパンを焼いています。（主にリッチなパンです） 色んな種類の物に挑戦してみたいのに、手捏ねだと体力的に限界があり、 １日に１種類しか作れず、気軽にすることも出来ません。 なので、捏ねる作業を機械にお任せしたいと思っています。 発酵や焼き機能は別に必要ありません。 「捏ねる」だけをしてもらいたいんですが、捏ね機と言っても、 ホームベーカリー・Lニ－ダー・フープロなど色々あるし、値段も色々ですよね。 一応、ＨＢかニーダーで決めようと思ってます。 そこで実際にお使いになってる方から意見を聞きたいのですが、それぞれ 生地の出来はどうでしょうか？ ふわふわでやわらかく、おいしい生地はできますか？ 捏ねるだけなので、ニーダーにしようとも思いましたが、ＨＢが断然値段が 安く、迷っているところです。 ＨＢも、値段や質によって生地の出来に違いがあったりするんでしょうか？ よろしくお願いします。 もちつきベーカリーの使い勝手 もちつきとパン焼きが兼用の機械を買おうか考えています。（サンヨーのもちつきベーカリー） パン焼き機は最近の品を実際に実家で使っているのでわかりますし、もちつき機もひとむかし前のものなら知っています。 両方欲しかったので兼用機にとても魅力を感じで居ます。 しかし、兼用機となると使い勝手や出来上がりでちょっと心配しています。 両方できるのはいいけどどっちつかずじゃ困るので 買う価値があるものか 実際に使ってみた方 噂を聞いた方はぜひ教えてください。 パン焼き機と餅つき機がいっしょになったものでおすすめはありますか？ 先日、友人宅でかりて、はじめて餅つき機でもちをつきました。 結構おいしくできたので買おうとおもっています。 でも,餅つき機だけだとあまりつかわないのでパン焼き機も一緒に買おうとおもいます。両方の機能の付いたものを持ってるかた、使ってらっしゃる方がいたら メーカー名と、どこが便利かおしえてください。 値段はなるべく安いものをと考えています。覚えて見えたら買った年と、値段もおしえてください。 良いお答えを下さった方にポイントをさしあげます♪ らん＠あいち ♪♪教えてgoo♪ 餅つき機 餅つき機、購入について、アドバイスお願いします。餅つき大会予定です。沢山つけて、なおかつ、一般家庭でもパンこね機能などに使用でき、重宝するものが希望です。皆さんがお持ちのもので、これがいい！という代物がありましたら、是非教えてください。時間がないので色々と調査できず、アドバイスに頼る限りです。宜しくお願いいたします！ パン捏ね機、探しています。 パン粉ね機、３つの中から迷ってます。 ○BOSCH コンパクトスタンドミキサー 4万円くらい ○大正電機 レディースミキサー 2万4千円くらい ○大正電機 レディースニーダー 2万円くらい どれも粉、600グラムまで捏ねられます。 今はあまりお菓子は作りませんが以前熱中していてスタンドミキサーが 欲しいと思っていたときがあったのでBOSCHがいいかな、と思ってみたり。。。 レディースミキサーやレディースニーダー と比べてBOSCHのパン捏ねってどうなんでしょう？？ 楽天のレビュー見るとパン捏ね機として合格なようですがやはりパン捏ね専用機と比べると どうなのか非常に気になります。 ニーダーと藤野真紀子さんのメランジュールロボを両方買うとしてもお値段はBOSCHと 同じくらいですがスタンドミキサーとしてはBOSCHとメランジュールロボ、 どちらが優秀なんでしょうね？ どれかひとつについてでも良いので情報を下さいm(__)m パン生地の保存法方 よろしくお願いします。 パンを作るとき、捏ねはニーダーを使用し、焼きは小型のオーブンを使っています。 捏ね上げたパン生地に対しオーブンが小さいため２度に分けて焼き上げます。 １度目に焼いた物は、ほぼレシピどおりに焼き上がり満足しているのですが、２度目に焼く物が上手く焼けません。 焼成時間の間をどのように保存しておくと２度目も美味しく焼けるのでしょうか？ 半量で挑戦したのですが、ニーダーに対し量が少なく上手く捏ねることができませんでした。 よろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 餅つき機のスピードを変えたい 10年以上前の餅つき機があり、それをパン捏ねに利用したいと思い何度か挑戦しました、が・・・ スピードが速すぎて、パンが飛び出るのです（泣） この餅つき機にはON・OFFしかついてないのでスピード調節ができません。どうにかスピードを調節するように改造できませんでしょうか？ ーーーー・－－－－・－－－－－・－－－－－ 定格電圧１００V・定格周波数５０/６０Hz 定格消費電力２４０/３００ 定格時間３０分 全負荷電流３,２/３,０A 温度ヒューズ１１９℃ ーーーー・－－－－・－－－－－・－－－－－ こんな感じです、よろしくお願い致します 餅つき機がほしい 餅つき機の中古がほしい（べろべろとでる）機械 パン生地、ピザ生地について 同じ粉を同じ環境で使う時、水分量が違うと出来上がりはどのように違うのでしょうか？ 例えばホームベーカリーで食パンを焼くのに粉250gに対して水が170gと180gではどのような差が出てきますか？ ピザ生地の場合は水が少ない方が噛みごたえのあるムッチリした生地になるのでしょうか？ 扱い易さ等の違いではなく、仕上がりの違いを教えてください。 「もちつき機」で一番いいものって何ですか？ 手の届く範囲、2万円くらいに限りたいのですが 「もちつき機」で一番いいものって何でしょうか？ WEBで検索した限りだと以下の３つがでてきました。 どれも1万8千円くらいでした ・エムケー精工 ： RM-18TN [もちつき機（1升） ホワイト もちつきクッカー] RM-18TN 0.9Ｌ（5合）～1.8Ｌ（1升）で 蒸し時間 約35分、つき時間 10～14分 つまり約1時間でおもちができる。 ・象印 RM-18TN [もちつき機（1升） ホワイト もちつきクッカー] BS-EB10 0.9Ｌ（5合）～1.8Ｌ（1升）ではやだき機能がない ・東芝 ： もちっこ AFC-10F AFC-10F(WT) 2合～1升用 蒸し時間 約1時間でおもちができる。 おもちをちょっと食べたいときに食べられるのは、東芝の「もちっこ」しかないようなので、もちっこがいいと思うのですが、もちっこと同様に早炊きと2合から炊けるという機能を持ちあわせてる、もちつき器はあるのでしょうか。また味など、何か目に見えない情報があれば教えてください 教えてください。便利な餅つき機があると聞きました 餅つき機についてご存知の方教えてください。20年使った餅つき機が年末に壊れてしまい新しく買い換えたいのですが、蒸すからつくまでが出来て、丸餅がポンポンと出てくるものがあると聞きました。どこのメーカーかご存知の方教えてください。よろしくお願いします。 パンこね機について パンをこねる 専用の「こね機」 と 今は「パン焼き機」もすごくいいのが出てるようで お餅もつけて 食パンも焼けて・・・いいと聴きましたが どのような違いがあるのでしょう・・こね機のほうがパン生地は いいのがこねれるのでしょうか 食パンを機械に粉を入れてるだけで焼けるのも魅力です 今は「古いパン焼き機」でこねるだけこねて 後は自分で成形してオーブンで焼いてます その機械がつぶれそうなので どちらを購入しようか考えております アドバイスください 餅つき機の取扱説明書がありません（；；） 母が使っていた餅つき機に陽の目を当てようと取扱説明書を探したのですが見つかりません。以前電化製品の取扱説明書（いただきもので説明書がついてなかった）を電気屋さん経由で取り寄せたところ３０００円以上かかりました。安価で対応していただける方法などをご存知でしたら教えてください。ちなみに機種ですが タイガ－餅つき機 力じまん 3.6Ｌ用 ＳＭＧ－３６０４です。 餅専用に使っていたのですが表示を見るとパンや赤飯、ピザなども作れるようなので活用してみようと思い立ったのですが・・・。母亡き後眠らせていたので型は少し古くなっているかもしれません。 家庭用のもちつき機を買おうと思っていますが、美味しく出来ますか？ 家庭用のもちつき機を買おうと思っていますが、美味しく出来ますか？ 私が子供のころ、家にもちつき機がありましたが、雑煮にするとすぐに溶けてしまうし、腰が無いお餅になっていたと思います。 最近は進歩してとても美味しく出来るそうですが、市販のお餅と比べて変わりなく美味しくできますか？ 理想は、杵つき餅ぐらいなのですが？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
回答ありがとうございます。 餅つき機でも手ごねのように優しくこねられるんですね。 餅はつかないかもしれないけど、ニーダーよりも安いし餅つき機でもいいかなあ、と思っています。