締切済み 醤油に砂糖を加える時の塩分はどう計算するのでしょうか。 2010/02/09 02:31 醤油に砂糖を加える時の塩分はどう計算するのでしょうか。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 noname#198951 2010/02/09 03:05 回答No.1 Vol%では無いのでしょうか？ 塩分なので砂糖を加えても、味覚としては下がった感じがしますが、塩分が下がる事は無いと思いますが。 質問者 お礼 2010/02/09 03:21 ありがとうございます。やはり味覚とは恐ろしいものですね・・・。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 健康・病気・怪我病気・怪我・身体の不調栄養・サプリメント（健康） 関連するQ&A 醤油の塩分 よろしくお願いします。 料理には関係のない人間ですがレシピで基準は、塩：300ｇ 醤油300：cc と表記して、塩分は合わせて5％以内とありますが醤油の中の塩分を計算しなければ答えが出ません。 醤油の塩分と塩分濃度の関係 例えば塩分濃度が16％の場合1リットル（1800ｃｃ）で計算すると塩分は（1800×0.16=288） 288cc(g)という事ですか。(普通濃口醤油では塩分濃度は16％くらい) 醤油瓶のラベルなどには塩分：2,8g ナトリューム：1.1gなどと表示していますが、塩分濃度の計算とは違うように思えますが…。 ※ナトリュームは2.54倍が塩の換算のようです。 醤油の中の塩分を重さ（グラム：ｇ）で知りたいのです。 醤油の塩分濃度が１４．５％で味付けを１％にする計算 １００ｍｌの澄まし汁に醤油で１％の塩分濃度にするときの計算は 塩分量Ｘ÷１００ｍｌ×１００＝１％ Ｘ＝１ｇ １００ｇの醤油：１４．５ｇ(醤油の塩分量)＝Ｙｇの醤油：１ｇ Ｙ＝６．８９・・・・ｇの醤油 この計算で１００ｍｌ当たり約６．８ｇの醤油を加えたら１％の塩分濃度になることを求めてみましたが、これは正しいでしょうか？ 算数の食塩水を応用して計算しましたが、おかしいところや正しい方法、もっとわかりやすい説明をしていただければ回答をお願いいたします。 薄口しょうゆの塩分について 薄味が好きなので、お醤油で味付けするお料理の時に 次回からは、薄口しょうゆを購入しようと思っているのですが 薄口しょうゆは塩分が高いと聞き、不安になってきました。 薄口しょうゆは、煮物などで醤油の色がまっくろくつくこともなさそうですし おうどんの汁なども、透き通るような色になりそうなところも いいなと思っていたのですが 塩分が高いのならば、塩分ひかえめのお醤油を購入したほうが賢いのでしょうか。 薄口しょうゆは、普通のしょうゆに比べ塩分が高いのかどうか教えてください。 夜が怖い？不眠を克服する具体的な方法 OKWAVE コラム 計算 醤油の塩分調整に困っています。配合するにあたって、塩分調整の計算を簡単な式でやりたいのですが、分かりません。 分かる方、教えて下さい！！ 醤油１０L（塩分１５％）これに、 みりん０.８L・砂糖０.４３L・アルコール０.３Lを加えて 塩分を１２％にしたいと思っています。加える水を求めるには どのようにしたら宜しいでしょうか？ 醤油の塩分濃度 醤油は塩分濃度が高いため、保存料を使わなくても長期保存が可能だという話を聞いたのですが、一般的な醤油の塩分濃度はどれぐらいなのでしょうか？ 薄口しょうゆの塩分について 澄まし汁は、薄口しょうゆばかり使っています。 だしに薄口を適当に入れるだけですが、使っているうちに、使いすぎなのか適量なのかわからなくなってきました 塩分も気になります。 澄まし汁の普通の分量と、塩分控えめ用の分量、教えてください。 お餅の磯辺焼きは、砂糖しょう油ですか？ お餅を焼いてしょう油をつけてから、のりで巻いたものを磯辺焼きと言いますね。 そのしょう油ですが、砂糖しょう油ですか？ それとも、普通のしょう油ですか？ のりを巻かないでしょう油をつける時は、どっちですか？ 塩分の計算がわかりません 今塩分の管理をしています。例えば減塩醤油１０ｃｃ（塩分０．９３ｇ）を１００ｃｃの湯と一緒に煮た場合その料理の塩分は何グラムになるのでしょう？？ 磯辺焼きは、やっぱり砂糖醤油という方お願いします。 お餅の食べ方の定番の磯辺焼き（磯辺巻）ですが、 醤油はやっぱり砂糖醤油が良いという方にお聞きします。 １．どの位、甘々にするんですか？ ２．ザラメ煎餅とかもアリなんですか？ ３．他に砂糖醤油で食べるものありますか？ （刺身も砂糖醤油つけるなど。） 塩分量と糖分量が分かりません サトイモ＆だし汁で煮物を作ります。 塩分１％・糖分６％にする時は調味料どれだけ入れたら良いですか？ 塩は小さじ１杯＝６g しょうゆ大さじ１杯の塩分＝３g 砂糖大さじ１杯＝９g ※塩と醤油の塩分割合は１：１にしたい。 上記の条件で ・塩分量（(1)）ｇ 塩１ 対 しょうゆ１ ↓ ↓ 小さじ（(2)） 大さじ（(3)） ・糖分量（(4)）ｇ 砂糖 → 大さじ（(5)） 自主学習で勉強しているのですが、どうしても分からず困惑 してしまいました。 分かる方、できれば簡単な解説をしながら(1)～(4)の数字を 教えて下さい。急ぎません。 醤油についてお伺いします。 醤油についてお伺いします。 戸塚駅周辺にある業務スーパーに売っている 醤油が何種類もあります。 濃口醤油と薄口醤油とたまり醤油がありました。 濃口醤油が塩分が多い 薄口醤油が塩分が少ない たまり醤油が塩分が不明ですがどれも一緒でしょうか？ 高血圧人が居るので薄口醤油の方が塩分が少ないのに いつも濃口醤油ばかり買って来て非常に困っています。 大至急教えてくださいよろしくお願いいたします。 ps28歳の独身の男子です。 マテ貝採りの塩分濃度 マテ貝を採るのに、巣穴から塩を入れて塩分濃度をあげて、出てきたところを捕らえるそうですが、逆に、真水を入れて、塩分濃度を下げても出てくるのですか？。もうひとつ、お醤油や、砂糖、コーラなんかでも出てこないのですか？。 自分はどう見られている？年齢と見た目のギャップが気になるあなたへ OKWAVE コラム 醤油の食塩濃度について。 画像の操作方法でモール法で醤油中の食塩濃度を調べたのですが、滴定値を計算したところ塩分濃度は濃口醤油が18.3%塩分控えめ醤油が15.3%になりました。 ここから考察を書かないといけないのですがどういうことを書けばいいのでしょうか… だし巻き卵 砂糖と醤油は入れますか？ だし巻き卵を作る際に 砂糖と醤油は入れますか？ この二つを入れると焦げやすくなると言われるので 入れるかどうか躊躇してしまいます。 納豆ごはんで醤油に砂糖を入れるのは邪道ですか？ 納豆大好き20代（四捨五入すると30歳）の女です。 出身は東京です。 わが家では子供の頃から納豆には砂糖と醤油で食べていました。 母の実家（東京）でも祖父母などみな砂糖を入れます。 近頃はだしのきいたタレが付いているので、そのタレと砂糖と醤油でよく混ぜてご飯にかけて食べます。 私的には砂糖抜きだと納豆臭さが強いと思うのですが、とにかく家で食べるときは砂糖は欠かせません。 ところが、結婚して旦那に砂糖を入れるなんて「おかしいぞ」といわれました。 お餅だって砂糖醤油で食べるし、変わらないじゃん！と反論しているのですが、 それでも「ありえない」と言いつづけます。 学生時代に友人と納豆に砂糖を入れる話をしたら、 「ご飯にマヨネーズをかけることよりも考えられない」と言われました。 納豆好きの皆様、ご意見お聞かせ下さい。 また、○○地方では砂糖を入れる家庭が多い・・・などの情報もお待ちしています。 めんつゆを使った煮物としょうゆ・砂糖などを使った煮物だったら、どちらが めんつゆを使った煮物としょうゆ・砂糖などを使った煮物だったら、どちらが体によいのでしょうか？ 煮物を作るときめんつゆを入れておけばおいしくなるので、ついめんつゆに頼ってしまいます。 常にめんつゆって体にどうなのかなと思いまして、先日しょうゆ・砂糖・顆粒だしで作ったら、けっこう量を入れないと味がつかなかったです。 量などによるのでしょうけれど、減塩・砂糖のとりすぎなどにはどちらがよいのでしょうか？ うすくち醤油を濃口醤油のように使いたいです 濃口醤油を切らしているのに間違って淡口醤油を買ってしまったことに気づきました。 今手元には淡口醤油しかないので成分の違いなどわからないのですが、 確か淡口醤油は塩分が多いのですよね？ 普段は淡口醤油を使うことが少ないので、これを何とかして普通のしょうゆのようにして使い切りたいのですが 濃口醤油と同じように使うにはどうすれば良いでしょうか？ 塩分が多いとのことなので、少し水を加える？とか 水ではなく料理酒を加える？とか、 料理に詳しい方、どうぞよろしくお願いします。 醤油、砂糖、お酢、タバスコ 醤油、砂糖、お酢、タバスコ ある理由により、あなたはどれか一つを ２０分以内に飲みきらなければならなくなりました 量は１．５リットルです。水は飲めません さて、どれを選びますか！？ひとつ絶対に選んでくださいね 大汗をかいて塩分不足になった時の塩分補給 夏になりますと、水分は摂るのですが、大汗をかく為、塩分（その他ミネラル）不足になって 頭痛がしたり、ダル～くなったりします。 ポカリ等のスポーツドリンクを何倍かの水で薄めて飲むと良いらしいのですが、 あまり好きではありません。 よく、梅干しを１個食べると良いとか醤油や味噌を少し摂ると良いと言われますが、 水分は摂っているのに塩分が不足している時の、好ましい塩分（やその他ミネラル）の 補給方法をご存知でしたら、教えてください。 （他に、やっぱり体力を付けた方が良いですよね？） どうかよろしくお願いいたします。 納豆＋砂糖＋醤油＋卵 私の小さい頃の事なのですが。 納豆に砂糖・醤油・卵を入れて食べていました。 甘じょっぱくておいしかったです。 （おかげで牛乳が飲めなくても、180まで成長しましたが） こんな納豆の食べ方気持ち悪いですか？ また、「うちじゃこんな納豆の食べ方してました」ってのありませんか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 健康・病気・怪我 病気・怪我・身体の不調 眼の病気・コンタクトレンズ・視力矯正禁煙・禁酒栄養・サプリメント（健康）病気怪我がん・心臓病・脳卒中ヘルスケア(健康管理)アレルギー・花粉症風邪・熱・インフルエンザ薄毛・抜け毛病院・通院・入院食中毒・ノロウイルス生活習慣病・糖尿病・高血圧その他（病気・怪我・身体の不調） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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