γーアミノ酪酸（ＧＡＢＡ）について論文など知りませんか

質問

食品中に含まれるGABAの分析方法に関する論文など知りませんか？またGABAについてご存知のことがありましたら、教えてください。

回答No.2

rei00

論文については MiJun さんがお示しの様に「PubMed」（↓１番目）等で検索されてはいかがでしょうか。

　で，目的の分析に使用可能かどうかは不明ですが，脳内の GABA はＨＰＬＣで分析していたと思います。例えば，通常のアミノ酸分析の条件でも分析できます。参考 URL ２番目はその一例です。

　ご参考まで。

参考URL：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed/, http://www.sdk.co.jp/shodex/japanese/dc010902.htm

回答No.1

noname#211914

以下の参考URLは関連回答がありますが参考になりますでしょうか？
この中で＃５で紹介したサイトも参考にしてください（一部リンク切れもありますが！）

●http://library.nagaokaut.ac.jp/drdb/h11/k0194.html
（高圧処理を利用した玄米中への GABA(ν-aminobutyric acid)の蓄積）
ドク論ですが・・・？

PubMedでも例えば「4-Aminobutyric acid」で沢山Ｈｉｔします。
図書館の司書に相談して文献検索されてはいかがでしょうか・・・？

ご参考まで。

参考URL：

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=38337