「味の素」の「本だし」について

質問

・・・これって、「化学調味料」って入っていますか？「味の素」製品ってすべてに化学調味料が入っているのですが？

回答No.2

shigechama

今は「化学調味料」という言い方はせず、「うまみ調味料」という言葉を使います。
「化学調味料」と「うまみ調味料」の違いは、味の素株式会社のサイトの
下記ＵＲＬでわかります。
「化学調味料」って呼び方だとなぜか、体にあまり良くないようなイメージがありますよね。
それで、呼び方が変わったのかな。

参考URL：

http://www.umamikyo.gr.jp/qa/index.html

回答No.1

O-LEO

「本だし」は味の素が約25％、鰹節は入ってないと下記には書いてあります。
http://www.interq.or.jp/earth/sizenkan/eye/kihon/kihon13.html

参考URL：

http://www.interq.or.jp/earth/sizenkan/eye/kihon/kihon13.html