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ショーウィンドウのホールケーキ
ケーキ屋さんのショーウィンドウを見ると バースディケーキにするようなホールケーキが並んでいますよね。 ショートケーキなどは閉店間際になると大方売れてしまっていますが、 ホールケーキを買う人が毎日それほどいるように思えません。 （私も誕生日ケーキは事前に予約します） 売れ残ったケーキは廃棄処分になるのでしょうか？
noname#102931
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質問者が選んだベストアンサー
こんばんは 私の勤めたことのあるお店では 翌日までは冷蔵庫（業務用の低温ですよ）で保存して 販売していたと思います その次の日は廃棄していました
お礼
回答ありがとうございます。 翌日まで販売するんですね。 業務用の冷蔵庫だと保存状態も良くなるのでしょうか？