義父が遊びに来る時用に、日本酒をストックしておきたいと思っています。

質問

義父が遊びに来る時用に、日本酒をストックしておきたいと思っています。

ですが、わたしも主人も日本酒は全く分からないので、教えて下さい。

購入後、未開封であれば、どのくらいの期間置いておけるのでしょうか。
ビールのように賞味期限が記載されているのでしょうか。

また、180～300mlくらいのミニボトルがあって、
甘口のオススメの日本酒はありますか？

回答No.5

1999shushu · ベストアンサー

こんにちは。

・少なくとも、製造年月が表記されています。
・日本酒の保存期間等
　冷暗所保存で通常は半年から1年と思ってください。
　未開封ならば腐ることはめったにないのですが、
　美味しく保存（熟成させる）のはもとの酒質と保存・保管方法によるので、
　慣れないうちは考えない方が良いと思います。
　生酒や活性清酒等は冷蔵庫保存が必要であったりしますので、ご注意ください。
・お酒の選択
　甘口を用意するにしても、燗酒（温めて飲む）か冷酒で飲むかで少しことなります。
　冷酒で飲むのなら、吟醸酒か純米吟醸酒が、それらを含めた生酒（生貯蔵でも可）が良いと思います。
　熱燗で飲むのなら本醸造か純米酒あたりでしょう。
　どちらかというと、西日本、四国に甘口のお酒が多いですよ。
・180～300mlのミニボトルは最近色々なお酒でありますのでご安心を。
・お酒の選択ですが、味わいも大事ですが、話題性も大事です。
　お義父様のご出身地（離れて暮らしていたり、出身地と居住地が異なる場合ですが）のお酒とかはどうでしょうか？
　ないしは筆者さんのご出身地のお酒とか。

お礼

詳しく教えていただき、ありがとうございます。
冷酒で飲むので、西日本の吟醸酒か純米吟醸酒ですね！

回答No.8

dqf00134

同じ月桂冠のサイトにこんな説明があります。
http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/encyclopedia/00082.html
ワインなどとは基本的に考え方が違うのだと思います。あまりその辺は気にしないで適当に選んではいかがでしょう。

お礼

ありがとうございます。
義父が甘口が好きだ、と言っていたので、甘口のお酒を選びたいと思っています。
糖度などでの判断は難しいようなので、出来れば銘柄でご紹介いただければと思うのですが．．．
皆様、選び方は教えてくださってますが、なかなか銘柄は出てこないものですね(^^;

回答No.7

localtombi

冷蔵庫くらいの温度であれば、１～２年くらいは大丈夫でしょう。
但し、空気に触れる面積を出来るだけ少なくするために「縦置き」がベストで、庫内の照明が当たらないように「新聞紙などで包んで」おきましょう。
また「生酒」と銘打ってあるものは酒質自体がデリケートですから、冷蔵保存でも比較的早めに飲み切って下さい。

最近は、瓶内発酵しているものもあります。「（活性、発泡）にごり酒」などですが、こういうお酒はピチピチ感が命なので、出来るだけ早めに飲む方がいいでしょう。

それと肝心なのは、酒店などで購入される際、間接照明（蛍光灯などが直接当たっていない）の冷暗所（保冷ケース）にきちんと保管されていたかどうかも重要です。
本醸造クラスであれば常温でもいいですが、吟醸、大吟醸、純米吟醸などは冷蔵必須です。
そういうお店を確認して購入されることをお勧めします。

お礼

ありがとうございます。

保存期間がそこそこありそうなのは分かったので、
それぞれのお酒の保存方法や詳細な期間は、
購入時に確認することにします(*^_^*)

回答No.6

dqf00134

このリストのやや下の方にある純米酒は３００ｍｌ入りの瓶があります。
http://www.gekkeikan.co.jp/products/lineup/standard1.html
量的にはちょうどいいでしょう。
この銘柄というこだわりがないなら、その時々でいろいろなのを買って試された方がいいでしょう。
その中で特に気に入ったのではと思えた物をいずれは常備すれば良いかと思います。

お礼

ありがとうございます。

ちなみにこのリストにあるお酒は、甘口なのでしょうか？
ネットで色々調べても、ズバリ甘口と書いてあるものが少なくて、
どういう表記が甘口なのか分からずにいます．．．

回答No.4

raosyuu

菊水　ふなくち　缶入りで280円くらい　スーパーでも売っていますよ。
缶入りなので１年以上の長期保存可です。　冷やして呑むと最高です。

お礼

ありがとうございます。
月に1度あるかないかのことですので、
出来ればもう少し高いものをと思っています。

回答No.3

draft4

4年
明記されていない

菊正宗

ミニボトルなんてダメ、２Ｌのパックを買っておきましょう

お礼

ミニボトルは、何故ダメなのでしょうか？
すみません、ホントに知識が無いもので．．．
義父は、いつも瓶のお酒を飲んでいて、紙パックのを飲んでいることはないのですが、
紙パックの方がいいのでしょうか？
遊びに来た時も、コップ1杯か多くて2杯しか飲まないので、
あまり多いと残ってしまうのですが．．．

回答No.2

altimit

雪中梅

飲みやすいですよ。

参考URL：

http://www.masuisaketen.com/?pid=887552

お礼

ありがとうございます。
参考にさせていただきます(*^_^*)

回答No.1

nozomi3015

泡盛などは１２年物など年数が長いものほど高いくらいで腐るものではありませんが、こちらのサイトを参考にするとよいでしょう。

http://w2332.nsk.ne.jp/~matsu/kigen.html

甘口なら新潟の雪中梅本醸造などが有名です。
（雪中梅 普通酒や吟醸はフルーティではないのでお間違えなく）

話題作りにピッタリなお酒
http://item.rakuten.co.jp/echigo/10002385/