地域限定の珍しい食材を探しています

質問

外国の友人から、日本でも特に珍しい食材を教えてほしいと頼まれました。
私は熊本在住で、この地域の物ならわかるのですが、他の地域のことが分かりません。
皆さんのお住まいの近くで、他にはなかなか見られない、旬の食材のことを教えていただけないでしょうか？
友人には、多くの食材を教えてあげたいと思っています。

どこどこで、いつごろ、こんな物があるよ。

という話をお聞かせください。

回答No.1

nolix

熊本＝馬刺、静岡＝イルカ、マンボウ、産地不明＝蜂の子、のれそれ、なましらす、蛇料理などは如何でしょうか？
珍しい＝ゲテモノになってすみません。