みなさんの台所の廃棄率

質問

お聞きします。

大体で結構なのですが、
みなさんのご家庭の、
台所の廃棄率は、どのくらいですか？

野菜の皮を剥いたりすると、
それだけで廃棄分が出ますが、
そういうのプラス、

買ってきたものを腐らせてしまったり、
作ったものを腐らせてしまった、など…。

教えて下さい。

回答No.4

white_polo

私は結構大雑把な性格で、独身時代は料理は苦手ではなかったのですが、
結婚してから、毎日の食事に悩み、今では嫌いになってしまったので出来る事しかしていません。
なので下記のご回答者様の様に、皮はきんぴら、ダシガラは佃煮という方法は知っていますが、自分には無理と割り切っています。
廃棄率もかなりひどいと思います。
皮のあるものはほとんど剥いて捨てますし、買ってきたものを腐らせてしまうことも度々…。
買ってから腐らせずに最後まで使いきれた時に「やったぁ♪」と喜んでしまうくらいです。
食品に関してはそんな状態で、今後も料理を好きにならない限り変わらないのでは…と思っていますが、
その他（電気・水道・ガスなど身の回り全て）において節約（エコ生活）はしています。
負担には思わず、楽しく実行できているので、「＋－ゼロってとこかな」ってカンジで納得しています。
食べ物を大事にすることも必要ですが、それに捕らわれすぎて負担になってしまっては意味が無いと思うんです。
自分ができる範囲で負担にならないことを継続して実行していけばいいなじゃないかと私は思ってます。

回答No.3

asai5599

家も台所の廃棄はあまり無いですね

ニンジンや大根の皮は剥かずに調理するか、キンピラなどに使います
ダシを取った昆布や鰹節も同様にふりかけや佃煮にしてます
肉や魚は小分けにして冷凍して使うので腐らせることはありません
残り物が出ないように量を少なめに作ったり、それでも残ったものは
次の日リメイクして食べきるようにしています
ジャガイモの皮や魚の内臓など食べられないものは廃棄してますが。

回答No.2

noname#152558

我が家ですが、廃棄するのはあまりありません。

食材で捨てるとしたら、たまにしか使わないわさびの調味料とかです。（チューブのやつ）
気が付いたら賞味期限すっかり切れてたり・・・

食べきれない作った残り物のは、翌日に食べる気がなければすぐ冷凍します。
汁物も余れば鍋ごと冷蔵庫へ。

野菜の皮とかですが、捨てる前に鍋やお皿の油汚れを落とすのに使用します。

参考までに(=^.^=)

回答No.1

eZLkYNeqWV

捨てるのはほとんどないですね。

トマトのヘタとか、明らかに
食えないものは捨てますが。

キャベツの芯も食べれるし。

じゃがいもの皮は食えないですね。