クリームソースベースのおそば

質問

以前、レストランでクリームソースで和えたおそばを
いただき、とても美味しかったのですが、
どう作ったらいいのかわかりません。
レシピご存知の方、教えていただけたらありがたいです。
ちなみにその時は、サーモンが入っていました。

回答No.2

noname#1125 · ベストアンサー

ちゃんとしたレシピじゃないのですが、イタリアでお蕎麦を食べる！？と
テレビで見た時に食べていたもののアレンジなのかなーと思って検索してみたら
お蕎麦部分のレシピ（大まかですが）は発見できました。
ピッツオケリというらしいです。下のＵＲＬには世界で食べられている
そば粉料理を簡単に紹介しています。イタリアのどこかの地方での家庭料理で
コシのないお蕎麦だとスタジオで言ってました。そのお蕎麦をパスタの
クリーム系のソースであえたのかなーと思って・・。テレビでやっていたのは
まさにこのＨＰのものでした。
　全然ちがったらゴメンなさい！

参考URL：

http://www.tokyo-gas.co.jp/shoku110/008.html

お礼

早速、ＵＲＬをお気に入りに入れました。
こんなサイトもあるんですね、楽しませて頂きました。
ピッツオケリ、とても美味しそう！
作ってみます。ありがとうございました！

回答No.1

noname#25358

クリームソースはインスタントの素があります。
　手作りの場合（３～４人分）は、小麦粉５０ｇをバター５０ｇで炒め、それに牛乳３００ｃｃをダマにならないように少しずつ溶かし、硬ければ差し湯をして好みの硬さにします。
　あとは火を止めてお好きな材料を混ぜればＯＫです。味の調節はコンソメと塩コショウで。
　色んな具材でやるとおいしいですよ(^^)

お礼

ありがとうございました！
そうですね、まずは自分で作ってみるのもいいですよね(^^）
クリームソースは自分で作ったことがないのでやってみます！
どうもありがとうございました。