午後の紅茶でゼリーを作りたい。

質問

午後の紅茶のミルクティでゼリーを作りたいのですが、レシピがわかりません。
寒天かゼラチンか・・・加熱時間等もわかりません。
わかるかたレシピ教えてください。

また、ミルクティ以外もできますか？市販のアセロラドリンクもゼリーにしたいのですが・・
家庭で食べるようです。

回答No.4

noname#97999 · ベストアンサー

粉寒天で作る場合のレシピです。

市販されている粉寒天は、大抵一袋(小袋)４ｇです。
粉寒天４ｇに対して、500mlの午後の紅茶(アセロラドリンク)をご用意ください。

《作り方》
(1)鍋に、午後の紅茶と粉寒天を入れる。
(2)それを中火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。
(3)沸騰したら弱火にして、さらに２分煮る。
(4)火から下ろし、容器に入れて冷やし固める。

　とても簡単ですが、火にかけている間は、手を休めずにひたすらかき混ぜてください。
　そういないと溶け残って固まらなくなってしまいます。
　ご注意ください。

お礼

これは簡単で細かく書いていただきありがとうございます。
さっそく作ります。

回答No.3

takuranke

５００ｍｌを鍋に入れ沸騰寸前まで温める。
ゼラチンの場合は、
１２．５ｇ～１５ｇ
ゼラチンは少量の水を振りかけ戻しておき、
使う前に８０度の湯線にかけて溶かす。

鍋にゼラチンを入れてよくかき回し、味見。
風味や甘みが損なわれたと思ったら、
風味は紅茶で甘みは砂糖で調整する。

器に入れ、冷ましてから冷蔵庫に入れる。

アセロラジュースでもできます。
ゼラチンは液量1000ml（1リットル）に対して、
25～30gが目安になります。

カロリーを気にする場合は寒天を使用してください。

お礼

細かくありがとうございます。
1リットルのアセロラゼリーを想像してしまいました＾＾；

回答No.2

morino-kon

粉寒天か粉末のゼラチンを購入すると、パッケージにちょうど良い分量がのってます。

最近は、午後の紅茶をあたためて、そのまま降り入れて良いものもあります。

大体は、一旦水でふやかしてから温めたものにまぜるというやり方です。
ふやかす際のコツは、器に粉をいれてから水をいれるのではなく、先に水を入れてから粉を入れること。

最近は商品によって違いがありますので、パッケージ通りの方が作りやすいかと思います。

原液のままでつくり、出来上がりに甘いクリームやシロップで調整するといいです。

補足

すごい簡単にできるんですね。
コツもありがとうございます。

ミルクティのゼリーに生クリーム合いますよね。
作ってみます♪

回答No.1

MARUKADIRI

こんにちは。

解らないなら調べましょう。

ということで調べてみました。
あんずもつ買った午後ティーゼリーです。

参考URL：

http://www.abc-cooking.co.jp/srv/recipe/park/recipe0024.html

お礼

ありがとうございます。